Pão de Alho Caseiro

Pão de Alho Caseiro

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É um pão francês recheado com creme de alho, requeijão e queijos, dourado na churrasqueira. Fica macio por dentro e crocante por fora, pronto em cerca de 25 minutos.

Ingredientes

Recheio

  • 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
  • 3 dentes de alho amassados
  • 150 g de muçarela ralada
  • 30 g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 1/4 colher de chá de sal

Montagem

  • 6 unidades de pão francês (com cerca de 50 g cada)

Modo de preparo

Recheio

  1. Em uma tigela, misture a manteiga, a maionese e o requeijão até formar um creme uniforme.
  2. Junte o alho, a muçarela, o parmesão, a salsinha, o orégano e o sal. Mexa para distribuir os ingredientes.

Montagem

  1. Faça um corte no sentido do comprimento de cada pão, sem separar completamente as metades.
  2. Espalhe o recheio dentro dos cortes e pressione levemente para que fique bem acomodado.

Churrasqueira

  1. Coloque os pães na grelha em uma área de calor médio, com o lado do recheio voltado para cima.
  2. Asse por cerca de 5 minutos, vire com cuidado e deixe mais 3 a 5 minutos, até o pão dourar e o queijo derreter. Sirva quente.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (120 g).

Calorias
410 kcal
Carboidratos
40 g
Proteínas
15 g
Gorduras totais
23 g
Gordura saturada
11 g
Gordura trans
0,3 g
Gordura poli-insaturada
3 g
Gordura monoinsaturada
7 g
Colesterol
48 mg
Sódio
720 mg
Potássio
170 mg
Fibras
2 g
Açúcares
3 g
Vitamina A
520 UI
Vitamina C
2 mg
Cálcio
270 mg
Ferro
2,1 mg

Dicas do chef

Use manteiga macia, mas não derretida, para o recheio manter uma consistência cremosa.
Amasse bem o alho para que ele se espalhe por toda a mistura.
Se preferir um sabor mais suave, comece com dois dentes de alho e prove o creme antes de rechear.
Evite colocar os pães diretamente sobre a parte mais quente da churrasqueira, pois a casca pode queimar antes do queijo derreter.
Vire cada pão com uma espátula ou pegador para dourar os dois lados sem perder o recheio.
Para adiantar o serviço, recheie os pães e mantenha-os cobertos na geladeira até a hora de grelhar.

Perguntas frequentes

Posso trocar o requeijão por outro ingrediente?

Sim. Use a mesma quantidade de cream cheese; o recheio ficará mais firme e um pouco menos leve.

Como saber se o pão de alho está no ponto?

Retire quando a parte externa estiver dourada e o queijo do recheio estiver derretido. Vire os pães durante o preparo para dourar por igual.

Dá para preparar no forno?

Sim. Asse em forno preaquecido a 200 °C até dourar e o recheio derreter, observando para o pão não queimar.

Posso deixar os pães recheados prontos antes do churrasco?

Sim. Recheie, cubra e mantenha na geladeira por algumas horas; leve à churrasqueira somente na hora de servir.

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