O pão de queijo é uma iguaria tradicionalmente brasileira, famosa por sua textura macia por dentro e casquinha crocante por fora. Se você é fã dessa delícia, mas tem restrições ao glúten, temos uma alternativa perfeita para você: o pão de queijo com tapioca. Essa versão sem glúten é igualmente saborosa e fácil de preparar. Então, que tal se aventurar na cozinha e experimentar essa receita irresistível?
Ingredientes:
- 2 xícaras de tapioca granulada
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 xícara de queijo minas curado ralado
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com óleo ou forre com papel manteiga.
- Em uma panela, aqueça o leite com o óleo até começar a ferver.
- Em uma tigela grande, despeje a tapioca granulada e acrescente a mistura de leite e óleo quente. Mexa bem até que toda a tapioca esteja hidratada e a mistura fique homogênea. Deixe descansar por cerca de 5 minutos para amornar.
- Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição. Em seguida, acrescente o queijo ralado e sal a gosto. Misture até obter uma massa consistente.
- Com as mãos levemente untadas com óleo, faça pequenas bolinhas com a massa e disponha-as na assadeira, deixando um espaço entre elas.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados e firmes.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de saborear. O pão de queijo com tapioca fica delicioso tanto quente quanto em temperatura ambiente.
Agora é só servir esses pãezinhos deliciosos! Você pode acompanhá-los com um café fresquinho ou até mesmo com uma geleia de sua preferência. Com essa receita de pão de queijo com tapioca, você poderá desfrutar desse quitute tão amado de maneira mais leve e sem glúten. Aproveite!