Este pão de queijo sem ovo é uma opção prática e rápida para quem busca um lanche caseiro e saboroso. Com apenas três ingredientes, ele resulta em uma massa leve e macia, com uma casquinha delicadamente crocante. Ideal para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde, é uma preparação sem complicações que agrada a todos. Além disso, a receita rende bastante e não precisa de óleo nem ovos, facilitando o preparo.
Pão de Queijo Sem Ovo
Pão de queijo macio feito com três ingredientes simples, sem ovo e sem óleo.
Ingredientes
Instruções
MODO DE PREPARO:
Preparar a massa
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo.
- Aqueça o leite até ficar morno e despeje sobre o polvilho, mexendo delicadamente com uma colher para umedecer o polvilho completamente.
- Deixe a mistura descansar por 3 minutos para hidratar o polvilho.
- Adicione o queijo ralado e misture até formar uma massa uniforme e levemente pegajosa.
Modelar e assar
- Unte levemente as mãos com farinha de polvilho para facilitar a modelagem.
- Forme bolinhas de tamanho médio e coloque em uma assadeira antiaderente ou coberta com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, até que os pães de queijo adquiram uma casquinha dourada.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Tabela Nutricional
Dicas do Chef
Dica do chef: Para um pão de queijo ainda mais macio, utilize leite em temperatura ambiente ao preparar a massa, isso ajuda o polvilho a hidratar melhor. Não exagere na modelagem para não compactar a massa, o que pode deixar o pão mais pesado. Caso queira uma versão ainda mais saborosa, acrescente um pouco de requeijão no centro das bolinhas antes de assar. Preserve a temperatura do forno para garantir uma crosta crocante sem que o interior resseque. Armazene os pães esfriados em recipiente fechado para manter a textura por mais tempo, e aqueça rapidamente no forno antes de consumir para restaurar a crocância.
