Pudim Tentação de Chocolate com Morango

O Pudim Sensação é uma releitura criativa da famosa bala de morango com recheio de chocolate. Nessa sobremesa gelada e sofisticada, o tradicional pudim ganha duas camadas: uma base cremosa de chocolate e uma cobertura de morango suave e aromática. A aparência em camadas é linda, e o sabor conquista desde a primeira colherada.

Ingredientes

Camada de Chocolate:

• 1 lata de leite condensado (395g)

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• 1 caixinha de creme de leite (200g)

• 200ml de leite

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• 4 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau 50%)

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)

• 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)

Camada de Morango:

• 1 lata de leite condensado (395g)

• 1 caixinha de creme de leite (200g)

• 200ml de leite

• 1 sachê de gelatina sabor morango

• 1/2 xícara de morangos picados (opcional, para textura e sabor extra)

Modo de Preparo

Primeira Camada – Chocolate:

1. Hidrate a gelatina incolor na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver.

2. No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite, leite, chocolate em pó e a gelatina dissolvida.

3. Despeje em uma forma de pudim levemente untada com óleo neutro e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar bem.

Segunda Camada – Morango:

1. Dissolva a gelatina de morango em 150ml de água quente e depois misture com 150ml de água fria.

2. No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite, leite, a gelatina já dissolvida e os morangos picados (se usar).

3. Despeje com cuidado sobre a camada de chocolate já firme, para não misturar as cores.

4. Leve à geladeira por mais 4 horas ou até o pudim ficar completamente firme.

Dicas do Chef

• Para facilitar o desenforme, mergulhe rapidamente a forma em água morna antes de virar no prato.

• O toque de morangos frescos na mistura realça ainda mais o sabor da camada rosa — mas você pode fazer sem eles, se preferir uma textura lisa.

• Sirva decorado com morangos frescos e raspas de chocolate para um visual ainda mais bonito e apetitoso.

• Esse pudim pode ser feito com antecedência e fica ainda melhor no dia seguinte!

Com sabor marcante e visual encantador, o Pudim Sensação é uma sobremesa que agrada em cheio aos fãs de morango com chocolate. Um verdadeiro espetáculo de sabor e cor para sua mesa!