A quiche de presunto e queijo é uma opção deliciosa e versátil para qualquer refeição, seja para o café da manhã, brunch ou jantar. Com uma massa leve e crocante e um recheio cremoso, essa receita é perfeita para quem busca algo simples e saboroso.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 100 g de manteiga gelada (em cubos)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de água gelada (se necessário)
Para o Recheio:
- 200 g de presunto picado
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 3 ovos
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
- Salsinha ou cebolinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Preparar a Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha com o sal. Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, vá misturando até formar uma farofa.
- Adicione o ovo e, se necessário, a água gelada para dar liga à massa. Forme uma bola, embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Preparar o Recheio:
- Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Adicione o presunto picado e o queijo ralado e misture bem.
- Montar a Quiche:
- Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de quiche ou torta.
- Despeje o recheio sobre a massa e espalhe bem.
- Assar:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e o recheio firme.
- Servir:
- Decore com salsinha ou cebolinha picada e sirva quente ou em temperatura ambiente.
Dicas:
- Varie o recheio: Além de presunto e queijo, você pode adicionar outros ingredientes como espinafre, cogumelos ou bacon.
- Massa crocante: Para garantir uma massa mais crocante, pré-asse a base da quiche por 10 minutos antes de adicionar o recheio.
A quiche de presunto e queijo é uma receita prática e versátil que combina sabores simples e deliciosos. Perfeita para servir em qualquer ocasião, ela é fácil de fazer e pode ser adaptada conforme o seu gosto.
