Rabanada na AirFryer

Rabanada na AirFryer

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A rabanada na AirFryer é feita com pão amanhecido umedecido em leite, leite condensado e ovos, depois coberto com açúcar e canela. Fica dourada por fora e macia por dentro, pronta em cerca de 40 minutos.

Ingredientes

  • 3 unidade de pães franceses amanhecidos (cortados em fatias grossas)
  • 1 xícara de leite integral
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 2 unidade de ovos
  • 2 colher de sopa de açúcar (para a cobertura)
  • 1 colher de sopa de canela em pó (para a cobertura)

Modo de preparo

Preparação

  1. Preaqueça a AirFryer a 200 °C. Corte os pães em fatias grossas.
  2. Em uma tigela funda, misture o leite, o leite condensado e os ovos até ficar uniforme.

AirFryer

  1. Mergulhe cada fatia na mistura, deixando-a absorver o líquido sem amolecer a ponto de se desfazer.
  2. Escorra o excesso e acomode as fatias na cesta, sem sobrepor. Faça mais de uma leva, se necessário.
  3. Asse a 200 °C por cerca de 8 minutos, virando as fatias na metade do tempo. Repita com o restante do pão.

Cobertura

  1. Misture o açúcar com a canela em um prato.
  2. Passe as rabanadas ainda quentes nessa mistura e sirva.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (70 g).

Calorias
185 kcal
Carboidratos
30,8 g
Proteínas
5,8 g
Gorduras totais
4,8 g
Gordura saturada
2,3 g
Gordura trans
0,1 g
Gordura poli-insaturada
0,5 g
Gordura monoinsaturada
1,3 g
Colesterol
36 mg
Sódio
290 mg
Potássio
105 mg
Fibras
1,2 g
Açúcares
14,5 g
Vitamina A
115 UI
Vitamina C
0,3 mg
Cálcio
55 mg
Ferro
1,5 mg

Dicas do chef

Use pão amanhecido, que mantém melhor o formato depois de absorver a mistura. Corte fatias de espessura parecida para que assem por igual. Umedeça cada pedaço por alguns segundos e deixe o excesso escorrer antes de levar à cesta. Não coloque as fatias umas sobre as outras, pois o ar precisa circular para dourá-las. Vire com cuidado na metade do tempo e confira a cor, já que cada AirFryer pode aquecer de um jeito. Passe no açúcar com canela enquanto ainda estiverem quentes, para a cobertura aderir melhor.

Perguntas frequentes

Posso fazer rabanada com pão fresco?

O pão amanhecido é mais firme e absorve melhor a mistura sem se desfazer. Se usar pão fresco, corte as fatias e deixe-as secar um pouco antes de umedecer.

Como saber se as rabanadas estão prontas?

Elas devem ficar douradas dos dois lados e firmes o suficiente para serem viradas sem quebrar. Vire as fatias na metade do tempo.

Preciso colocar óleo na cesta da AirFryer?

Não é necessário fritar em óleo. Disponha as fatias sem sobrepor e, se elas grudarem na cesta, vire-as com cuidado usando uma espátula.

O que fazer se as rabanadas ficarem úmidas demais?

Escorra bem cada fatia antes de colocá-la na cesta e evite deixar o pão tempo demais na mistura. Se ainda estiverem muito macias, cozinhe por mais alguns minutos, observando para não queimar.

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