Uma receita simples, rápida e deliciosa para o dia a dia, a carne moída com batatas e cenouras é um prato prático, cheio de sabor e muito nutritivo. Perfeito para servir com arroz, feijão ou até mesmo com uma massa ou purê de batatas.
Ingredientes
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 batatas médias cortadas em cubos pequenos
- 2 cenouras médias cortadas em cubos ou rodelas
- 2 tomates picados (ou 1/2 lata de tomate pelado)
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 colher de sopa de molho de tomate (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado a gosto
- Água para cozinhar (aproximadamente 1 xícara)
Modo de Preparo
1. Refogue a carne moída
- Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Acrescente o alho e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem dourada e soltinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Adicione os vegetais
- Junte os tomates picados e o molho de tomate (se estiver usando), mexendo bem. Cozinhe por alguns minutos até que os tomates comecem a se desmanchar.
- Adicione as batatas e as cenouras cortadas em cubos ou rodelas. Misture bem para incorporar os sabores.
3. Cozinhe a carne com os vegetais
- Adicione água suficiente para cobrir parcialmente a mistura (aproximadamente 1 xícara). Tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Verifique se as batatas e cenouras estão macias. Se necessário, adicione mais água aos poucos até que os legumes estejam cozidos e o molho esteja encorpado.
- Ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
4. Finalize e sirva
- Quando os legumes estiverem macios e o molho estiver na consistência desejada, desligue o fogo.
- Adicione o cheiro-verde picado por cima para dar um toque de sabor e frescor ao prato.
- Sirva imediatamente com arroz, feijão, uma salada verde ou uma massa simples.
Dicas
- Se desejar, você pode adicionar outros legumes como abobrinha, ervilha ou pimentão para variar o sabor e as cores do prato.
- Para um toque extra de sabor, adicione 1 colher de chá de páprica doce ou defumada enquanto refoga a carne.
- Se preferir uma textura mais cremosa, adicione uma colher de sopa de requeijão ou creme de leite ao final do cozimento.
Essa receita é perfeita para uma refeição completa, deliciosa e nutritiva, e certamente fará sucesso na sua mesa!
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