Se você quer um recheio de chocolate fácil, brilhante e super cremoso para transformar qualquer bolo simples em uma sobremesa de dar água na boca, essa é a receita perfeita! Serve tanto para bolos caseiros quanto para bolos de aniversário ou de festa.
Ingredientes:
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1 lata de leite condensado
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1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
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2 colheres (sopa) de cacau em pó ou achocolatado
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100 g de chocolate meio amargo picado (opcional, para mais intensidade)
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1/2 caixa de creme de leite (100 ml)
Modo de Preparo:
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Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e o cacau em pó.
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Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
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Desligue o fogo e adicione o chocolate picado (se for usar). Mexa até derreter.
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Acrescente o creme de leite e misture bem até ficar um creme liso e brilhante.
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Deixe esfriar antes de rechear o bolo.
Dicas do Chef:
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Para um recheio mais firme, leve à geladeira por 1 hora antes de aplicar no bolo.
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Pode usar como cobertura também — é só deixar esfriar levemente e espalhar sobre o bolo.
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Se quiser um recheio aerado, adicione chantilly batido frio após esfriar completamente.