Essa sobremesa cremosa de café e leite é uma opção leve e sem açúcar para quem deseja matar a vontade de um doce sem comprometer a dieta. Ideal para servir após as refeições ou em qualquer hora do dia, combina a suavidade do leite com o aroma marcante do café. Além de não conter glúten nem gordura, é fácil de preparar e possui textura delicada e agradável ao paladar.
Sobremesa Cremosa de Café
Sobremesa cremosa de café com leite, sem açúcar e sem glúten.
Ingredientes
Instruções
MODO DE PREPARO:
Preparo do creme
- Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho em 50 ml do leite para evitar grumos.
- Em uma panela, misture o restante do leite desnatado, o café solúvel e o adoçante.
- Aqueça em fogo médio, mexendo até o café e o adoçante se dissolverem completamente.
- Acrescente a mistura de amido de milho dissolvido no leite e continue mexendo até o creme engrossar levemente.
- Apague o fogo e adicione a essência de baunilha, mexendo para incorporar.
Resfriar e servir
- Transfira o creme para potinhos individuais ou para um recipiente único.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar e resfriar.
- Sirva a sobremesa gelada, pura ou acompanhada de frutas frescas, se desejar.
Tabela Nutricional
Dicas do Chef
Dica do chef: Para obter uma textura ainda mais cremosa, mexa o creme constantemente enquanto cozinha para evitar que empelote. É importante dissolver bem o amido de milho no leite frio para não formar grumos no preparo. Caso prefira, pode substituir o leite desnatado por leite vegetal sem açúcar, garantindo uma versão vegana. Para quem gosta de um toque especial, adicionar uma pitada de canela em pó no creme antes de levar à geladeira traz um sabor extra sem alterar a leveza da sobremesa. Mantenha o tempo de geladeira para que o creme atinja uma consistência firme e refrescante.
