Sobremesa de Limão com Biscoito
É uma sobremesa gelada de creme de limão com biscoito, feita com quatro ingredientes e sem ir ao fogo. Fica cremosa, com uma camada crocante, e leva cerca de 3 horas e 15 minutos, incluindo a geladeira.
- Tempo de preparo15 min
- Descanso3 h
- Tempo total3 h 15 min
- Rendimento: 10 porções
- Categoria: Sobremesas
- Cozinha: Brasileira
- Calorias: 245 kcal
Ingredientes
Creme
- 395 g de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- 120 ml de suco de limão coado
Montagem
- 150 g de biscoito maisena (triturado ou quebrado em pedaços pequenos)
Modo de preparo
Creme
- Coloque o leite condensado e o creme de leite em uma tigela e misture até ficar uniforme.
- Adicione o suco de limão aos poucos, mexendo a cada adição, até o creme engrossar.
Montagem
- Espalhe metade do creme em uma travessa pequena e cubra com parte do biscoito triturado.
- Distribua o restante do creme por cima e finalize com o biscoito que sobrou.
- Cubra a travessa e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Tabela nutricional
Valores aproximados por porção (87 g).
- Calorias
- 245 kcal
- Carboidratos
- 37 g
- Proteínas
- 4,5 g
- Gorduras totais
- 9 g
- Gordura saturada
- 5,5 g
- Gordura trans
- 0,1 g
- Gordura poli-insaturada
- 0,5 g
- Gordura monoinsaturada
- 2,5 g
- Colesterol
- 26 mg
- Sódio
- 180 mg
- Potássio
- 190 mg
- Fibras
- 0,4 g
- Açúcares
- 27 g
- Vitamina A
- 250 UI
- Vitamina C
- 10 mg
- Cálcio
- 105 mg
- Ferro
- 0,7 mg
Dicas do chef
Acrescente o suco de limão aos poucos, pois a acidez pode variar conforme a fruta.
Misture bem entre cada adição para acompanhar o ponto do creme.
Use o suco coado para evitar sementes e pedaços de polpa.
Triture o biscoito sem transformá-lo em pó, se quiser manter mais textura na montagem.
Para uma camada mais definida, espalhe o creme com uma colher antes de acrescentar o biscoito.
Deixe a travessa coberta durante o período de geladeira para evitar que o creme absorva odores.
Sirva gelada e mantenha as sobras refrigeradas.
Perguntas frequentes
Posso trocar o biscoito maisena por outro tipo?
Sim. Use outro biscoito seco e neutro, como maria ou leite, na mesma quantidade.
Quanto tempo a sobremesa pode ficar na geladeira?
Mantenha coberta e refrigerada por até 3 dias. O biscoito tende a amolecer com o tempo.
Como saber se o creme está no ponto?
Depois de misturar o leite condensado, o creme de leite e o limão, o creme deve ficar mais espesso e uniforme. A geladeira ajuda a firmar a sobremesa.
O que fazer se o creme continuar muito líquido?
Acrescente o suco de limão aos poucos, misturando bem, e deixe a sobremesa refrigerar por pelo menos 3 horas antes de servir.
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