Se você ama sobremesas cremosas, leves e incrivelmente deliciosas, o Pudim 4 Leites será o protagonista da sua mesa! Com textura suave e sabor marcante, ele combina leite, leite condensado, creme de leite e leite em pó de forma harmoniosa. A melhor parte? É super fácil de fazer e não vai ao forno!
Pudim 4 Leites
Sobremesa dos sonhos, perfeita para qualquer ocasião. Aproveite cada colherada!
Ingredientes
- 1 sachê de gelatina incolor (12g)
- 5 colheres (sopa) de água.
- 500 ml de leite integral.
- 1 caixinha de leite condensado.
- 1 caixinha de creme de leite (200g).
- 1 xícara (chá) de leite em pó
Para a Calda (opcional):
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de água.
Instruções
Modo de Preparo
Preparando a Gelatina:
- Hidrate a gelatina incolor nas 5 colheres de água e deixe descansar por 5 minutos.
- Aqueça a gelatina no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até dissolver completamente. Reserve.
Misturando os Ingredientes do Pudim:
- No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto para incorporar bem.
Preparando a Forma e a Calda (opcional):
- Se desejar, prepare uma calda caramelizada derretendo o açúcar em uma panela até dourar. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver os cristais.
- Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe pelo fundo e laterais.
Montagem e Refrigeração:
- Despeje a mistura do pudim na forma (com ou sem calda).
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja completamente firme.
Desenformando:
- Passe uma faca delicadamente nas bordas da forma para soltar o pudim.
- Desenforme em um prato e sirva gelado.
Notas
Dicas do Chef:
- Para um toque especial, decore o pudim com raspas de chocolate branco ou frutas frescas como morangos ou amoras.
- Se preferir um sabor ainda mais doce, incremente a receita com 1 colher (sopa) de essência de baunilha.
- Sirva acompanhado de uma calda extra de sua escolha, como calda de frutas vermelhas ou caramelo.
