Sorvete de Morango com Iogurte
É um sorvete caseiro batido com morangos, iogurte, leite condensado e creme de leite. Fica cremoso e leva cerca de 15 minutos de preparo, mais o tempo de congelamento.
- Tempo de preparo15 min
- Descanso6 h
- Tempo total6 h 15 min
- Rendimento: 8 porções
- Categoria: Sobremesas
- Cozinha: Brasileira
- Calorias: 254 kcal
Ingredientes
- 500 g de morangos lavados e sem folhas
- 340 g de iogurte natural integral (2 potes de 170 g)
- 395 g de leite condensado (1 lata)
- 200 g de creme de leite (1 caixinha)
Modo de preparo
Mistura
- Lave e seque os morangos. Retire as folhas e corte as frutas maiores ao meio.
- Coloque os morangos, o iogurte, o leite condensado e o creme de leite no liquidificador.
- Bata até obter uma mistura uniforme e sem pedaços grandes.
Congelamento
- Transfira a mistura para um pote com tampa, próprio para congelador.
- Leve ao congelador por cerca de 6 horas ou até ficar firme.
- Retire o pote alguns minutos antes de servir para facilitar as porções.
Tabela nutricional
Valores aproximados por porção (180 g).
- Calorias
- 254 kcal
- Carboidratos
- 35,1 g
- Proteínas
- 6,3 g
- Gorduras totais
- 10,9 g
- Gordura saturada
- 6,8 g
- Gordura trans
- 0,3 g
- Gordura poli-insaturada
- 0,4 g
- Gordura monoinsaturada
- 3,2 g
- Colesterol
- 28 mg
- Sódio
- 119 mg
- Potássio
- 333 mg
- Fibras
- 1,3 g
- Açúcares
- 32,3 g
- Vitamina A
- 288 UI
- Vitamina C
- 37 mg
- Cálcio
- 188 mg
- Ferro
- 0,3 mg
Dicas do chef
Use morangos maduros, mas firmes, para dar sabor e cor à mistura. Seque bem as frutas depois de lavar para evitar água em excesso na receita. Bata os ingredientes até a mistura ficar lisa e homogênea. Para um resultado mais uniforme, raspe as laterais do liquidificador e bata novamente se necessário. Congele o sorvete em um pote baixo e bem fechado, para que gele de maneira mais regular. Se estiver muito firme na hora de servir, aguarde alguns minutos em temperatura ambiente, sem deixar o pote descongelar por completo.
Perguntas frequentes
Posso usar iogurte grego no lugar do natural?
Sim. Prefira iogurte grego natural sem açúcar; o sorvete pode ficar um pouco mais encorpado.
Como saber se o sorvete está pronto?
Ele deve estar firme o suficiente para ser servido com uma colher de sorvete. Se ainda estiver mole, deixe mais tempo no congelador.
O que fazer se o sorvete ficar muito duro?
Deixe o pote alguns minutos fora do congelador antes de servir, até o sorvete amolecer ligeiramente.
Como conservar o sorvete?
Guarde em um pote bem fechado no congelador. Evite deixá-lo muito tempo fora do frio e retorne o pote ao congelador após servir.
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