Torta Cremosa de Frango com Legumes Gratinada

Essa torta cremosa é perfeita para um almoço ou jantar especial! Com um recheio suculento de frango desfiado, legumes coloridos e um creme irresistível, ela é finalizada com queijo gratinado dourado por cima. Uma delícia para toda a família!

Ingredientes:

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de azeite

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• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho amassados

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• 2 xícaras de frango cozido e desfiado

• 1 xícara de cenoura ralada

• 1 xícara de brócolis cozido e picado

• 1/2 xícara de pimentão vermelho picado (opcional)

• Sal e pimenta a gosto

• Cheiro-verde a gosto

Creme:

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 500 ml de leite

• 1 caixinha de creme de leite

• Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto

Cobertura:

• 1 xícara de queijo muçarela ralado (ou outro de sua preferência)

• Queijo parmesão a gosto para gratinar

Modo de Preparo:

1. Recheio:

   • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

   • Acrescente o frango, os legumes e misture bem.

   • Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde. Reserve.

2. Creme:

   • Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha. Mexa bem até formar uma pastinha (roux).

   • Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.

   • Cozinhe até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite.

   • Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.

3. Montagem:

   • Misture o creme ao recheio de frango e legumes.

   • Despeje essa mistura em um refratário untado.

   • Cubra com a muçarela ralada e polvilhe o parmesão.

4. Gratinar:

   • Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 a 30 minutos, ou até dourar.

Dica do Chef:

Para deixar a torta ainda mais especial, adicione milho verde, ervilhas ou até palmito ao recheio!