Essa torta cremosa é perfeita para um almoço ou jantar especial! Com um recheio suculento de frango desfiado, legumes coloridos e um creme irresistível, ela é finalizada com queijo gratinado dourado por cima. Uma delícia para toda a família!
Ingredientes:
Recheio:
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2 colheres (sopa) de azeite
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1 cebola picada
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2 dentes de alho amassados
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2 xícaras de frango cozido e desfiado
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1 xícara de cenoura ralada
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1 xícara de brócolis cozido e picado
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1/2 xícara de pimentão vermelho picado (opcional)
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Sal e pimenta a gosto
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Cheiro-verde a gosto
Creme:
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2 colheres (sopa) de manteiga
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2 colheres (sopa) de farinha de trigo
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500 ml de leite
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1 caixinha de creme de leite
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Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
Cobertura:
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1 xícara de queijo muçarela ralado (ou outro de sua preferência)
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Queijo parmesão a gosto para gratinar
Modo de Preparo:
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Recheio:
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Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
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Acrescente o frango, os legumes e misture bem.
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Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde. Reserve.
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Creme:
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Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha. Mexa bem até formar uma pastinha (roux).
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Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
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Cozinhe até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
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Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
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Montagem:
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Misture o creme ao recheio de frango e legumes.
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Despeje essa mistura em um refratário untado.
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Cubra com a muçarela ralada e polvilhe o parmesão.
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Gratinar:
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Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 a 30 minutos, ou até dourar.
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Dica do Chef:
Para deixar a torta ainda mais especial, adicione milho verde, ervilhas ou até palmito ao recheio!
