Torta de Carne com Bacon – Receita Prática e Saborosa para o Lanche

Esta torta de carne com bacon é uma ótima opção para o lanche da tarde ou reuniões informais. Sua massa combina farinha de trigo e de milho, garantindo textura macia e sabor singular. O recheio com carne bem temperada e bacon deixa o prato mais suculento e crocante, tornando a preparação simples e prática para qualquer dia.

Torta de Carne com Bacon

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Torta salgado de massa macia recheada com carne desfiada e bacon crocante.

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Tempo de preparo 30 minutos minutos

Tempo de cozimento 40 minutos minutos

Tempo total 1 hora hr 10 minutos minutos

Porções: 8 porções

Categoria: Receitas Salgadas

Cozinha: Brasileira

Calorias: 320

Ingredientes Instruções Tabela Nutricional Dicas do Chef

Ingredientes

  

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INGREDIENTES:

Massa

• 4 unidades de ovos
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 xícara de óleo
• 1 ½ xícara de leite aproximadamente
• ½ xícara de farinha de trigo
• 1 ½ xícara de farinha de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• para untar margarina

Recheio

• 200 g de bacon em cubos
• 1 unidade de cebola picada
• ½ unidade de pimentão amarelo picado
• 1 unidade de tomate sem sementes picado
• 600 g de carne cozida e desfiada
• 1 xícara de azeitona verde picada
• a gosto de sal e salsa picada
• 1 xícara de queijo mussarela ralado

Instruções

 

MODO DE PREPARO:

Preparando o Recheio

1. Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante e reserve em papel absorvente.
2. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o pimentão até amolecerem.
3. Adicione o tomate picado e cozinhe por alguns minutos.
4. Junte a carne desfiada, as azeitonas e o bacon reservado, tempere com sal e metade da salsa picada, misture bem e retire do fogo.

Massa

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o milho verde escorrido até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira para uma tigela e acrescente as farinhas de trigo e de milho, o sal e o fermento, mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
3. Unte uma forma média com margarina e despeje metade da massa, espalhando uniformemente.

Montagem e Cocção

1. Distribua o recheio sobre a massa na forma e salpique metade do queijo mussarela ralado.
2. Cubra com o restante da massa e finalize com o queijo restante.
3. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até a torta dourar e firmar.
4. Retire do forno, deixe amornar antes de desenformar e servir.

Tabela Nutricional

Servindo: 150gCalorias: 320kcalCarboidratos: 25gProteína: 18gGordura: 17gGordura saturada: 6gGordura poliinsaturada: 3gGordura monoinsaturada: 6gColesterol: 115mgSódio: 650mgPotássio: 350mgFibra: 3gAçúcar: 4gVitamina A: 300IUVitamina C: 15mgCálcio: 150mgFerro: 3mg

Dicas do Chef

Dica do chef: Para garantir que o bacon fique bem crocante e não perca a textura dentro da torta, frite-o separadamente e escorra em papel absorvente antes de misturar ao recheio. Utilize uma forma de tamanho médio para que a torta asse por igual, evitando que o centro fique cru. Se preferir, acrescentar ervas frescas como orégano ou tomilho no recheio pode realçar ainda mais o sabor do prato. Certifique-se de distribuir a massa uniformemente para que a torta fique com uma textura macia e ainda assim firme. Para um resultado menos calórico, substitua o óleo da massa por azeite extravirgem. Sirva a torta quente ou morna para melhor sabor e textura.

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