Torta de Liquidificador Simples e Saborosa

A torta de liquidificador é uma receita prática, versátil e perfeita para reaproveitar ingredientes que você tem na geladeira. Com poucos passos, ela se transforma em uma refeição completa ou em um lanche delicioso para qualquer momento do dia. A grande vantagem dessa torta é que a massa não exige sova ou descanso: tudo é feito no liquidificador em poucos minutos. O recheio pode variar de acordo com o gosto ou o que estiver disponível em casa, como frango desfiado, legumes, presunto e queijo, sardinha, entre outros.

A seguir, veja como preparar essa torta de forma simples, rápida e com um resultado fofinho e saboroso.

Ingredientes

Para a massa:

• 3 ovos

• 2 xícaras (chá) de leite

• 1/2 xícara (chá) de óleo (pode ser de soja, girassol ou outro de sua preferência)

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• 1 colher (chá) de sal

• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional, dá mais sabor)

Para o recheio (sugestão básica):

• 1 xícara (chá) de presunto picado

• 1 xícara (chá) de muçarela ralada ou em cubos

• 1/2 xícara (chá) de milho verde

• 1/2 xícara (chá) de ervilha

• 1 tomate sem sementes picado

• 1/2 cebola picada

• Azeitonas verdes fatiadas a gosto

• Cheiro-verde a gosto

• Orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.

2. Unte e enfarinhe uma assadeira média (ou forre com papel manteiga).

3. No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata por cerca de 1 minuto.

4. Acrescente a farinha de trigo, o sal e o queijo ralado. Bata até a massa ficar bem lisa e homogênea.

5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou bata por poucos segundos no modo pulsar.

6. Despeje metade da massa na assadeira.

7. Distribua o recheio uniformemente sobre a massa.

8. Cubra com o restante da massa e, se desejar, polvilhe um pouco de queijo ralado ou orégano por cima.

9. Leve ao forno por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até a torta ficar dourada por cima e firme. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo.

10. Retire do forno, espere esfriar um pouco e corte em pedaços para servir.

Dicas importantes

• A massa fica leve e fofa, mas se preferir uma textura mais firme, diminua um pouco o leite (para 1 e 3/4 xícara).

• O recheio deve estar frio e sem excesso de líquido, para não deixar a massa encruada.

• Você pode congelar pedaços da torta já assada. Basta embalar bem e armazenar no freezer por até 3 meses.

• Para uma versão vegetariana, use legumes cozidos e temperados no lugar de frios ou carnes.

• Experimente trocar parte da farinha de trigo por farinha integral, aveia ou farinha de arroz, adaptando a receita para sua dieta.

A torta de liquidificador é uma solução rápida para o dia a dia, sem abrir mão do sabor. Pode ser servida quente ou fria, acompanhada de uma salada ou como lanche da tarde. Com criatividade, essa receita básica pode render inúmeras variações.{
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