Esta torta salgada de liquidificador com presunto e queijo é uma ótima opção para dias em que você precisa de algo rápido e prático sem abrir mão de uma refeição saborosa. A massa é leve e mistura facilmente, enquanto o recheio traz uma combinação clássica que agrada a todos. Serve bem para lanche da tarde, almoço rápido ou até para levar em marmitas. Ela assa em poucos minutos e pode ser consumida quente ou fria, mantendo uma textura macia.
Torta Salgada de Presunto e Queijo
Torta salgada prática com massa leve e recheio simples.
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 2 xicara de leite
- ½ xicara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres sopa de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
Recheio:
- 200 gramas de presunto picado
- 200 gramas de queijo muçarela picado
- 1 tomate sem sementes picado
- ½ cebola pequena picada
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
MODO DE PREPARO:
Massa:
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo e bata até ficar homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o sal, batendo novamente até obter uma massa lisa.
- Finalize adicionando o fermento e misture levemente com uma colher ou pulso rápido no liquidificador.
Recheio:
- Em uma tigela, misture o presunto, a muçarela, o tomate, a cebola e o orégano. Reserve.
Montagem:
- Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Espalhe o recheio sobre ela, distribuindo bem.
- Cubra com o restante da massa, nivelando com uma colher.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, até assar e dourar levemente.
Notas
DICA DO CHEF:
Para deixar sua torta ainda mais macia, use todos os ingredientes em temperatura ambiente, pois isso ajuda na textura final da massa. Caso queira um recheio mais úmido, acrescente uma colher de sopa de requeijão ao presunto e queijo antes de montar. Outra dica é evitar abrir o forno nos primeiros 20 minutos de assamento para que a massa cresça de forma uniforme. Você também pode variar o recheio com legumes picados, desde que estejam bem sequinhos. Assim, a torta mantém a leveza sem ficar pesada.
Para deixar sua torta ainda mais macia, use todos os ingredientes em temperatura ambiente, pois isso ajuda na textura final da massa. Caso queira um recheio mais úmido, acrescente uma colher de sopa de requeijão ao presunto e queijo antes de montar. Outra dica é evitar abrir o forno nos primeiros 20 minutos de assamento para que a massa cresça de forma uniforme. Você também pode variar o recheio com legumes picados, desde que estejam bem sequinhos. Assim, a torta mantém a leveza sem ficar pesada.
