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Bolo de Laranja Fofinho

Bolo leve com calda de laranja caseira.
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Preparo 15 ata
Tempo de Forno: 40 ata
Categoria bolos
Cozinha Brasileira
Porções 10
Calorias 234 kcal

Ingredientes
  

Massa:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • Suco de 2 laranjas
  • Raspas de 1 laranja
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda de Laranja:

  • Suco de 1 laranja
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Massa

  • No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o suco e as raspas de laranja até ficar homogêneo.
  • Transfira para uma tigela e adicione a farinha peneirada, misturando delicadamente.
  • Acrescente o fermento e mexa apenas para incorporar.
  • Despeje a massa em uma forma de furo central untada.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até dourar.

Calda de Laranja

  • Em uma panela, coloque o suco de laranja, o açúcar e a manteiga.
  • Cozinhe em fogo baixo até levantar fervura e começar a engrossar levemente.
  • Despeje ainda quente sobre o bolo assim que sair do forno, para absorver melhor.

Notas

DICA DO CHEF:
Para deixar o bolo ainda mais úmido, faça pequenos furos na superfície antes de despejar a calda quente. Isso ajuda a calda a penetrar por toda a massa, deixando o interior macio e saboroso.
Se preferir um aroma mais intenso, adicione um pouco mais de raspas de laranja na massa, sempre tomando cuidado para não usar a parte branca da casca. Outra dica é substituir metade do óleo por iogurte natural, o que deixa a massa ainda mais leve.