Quando bate aquela vontade de comer uma sobremesa deliciosa, mas o tempo é curto, o brigadeirão de microondas é a solução perfeita! Com poucos ingredientes e um preparo super rápido, você vai se surpreender com o resultado. O brigadeirão é uma sobremesa clássica brasileira, amada por sua cremosidade e sabor intenso de chocolate. Esta versão de microondas traz toda a magia do brigadeiro gigante em uma versão que fica pronta em menos de 10 minutos. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor!
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (200g)
- 1 xícara de chocolate em pó (ou achocolatado, se preferir mais doce)
- 3 ovos grandes
- 1 colher de sopa de manteiga (de preferência sem sal)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, para dar um toque extra de sabor)
- Granulado de chocolate para decorar (quantidade a gosto)
Modo de Preparo:
- Misture os ingredientes:
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, os ovos e a manteiga. Bata todos os ingredientes por cerca de 2 a 3 minutos, até que a mistura fique bem homogênea e sem grumos. Se você quiser dar um toque especial de sabor, acrescente a essência de baunilha nesse momento.
- Prepare a forma:
- Escolha uma forma própria para microondas, que pode ser de vidro ou silicone. Unte a forma com um pouco de manteiga para evitar que o brigadeirão grude. Isso também vai facilitar na hora de desenformar a sobremesa. Despeje a mistura do liquidificador na forma, garantindo que fique bem distribuída.
- Cozimento no microondas:
- Coloque a forma no microondas e cozinhe em potência alta por cerca de 8 a 10 minutos. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência do seu microondas, então fique de olho! O ponto ideal do brigadeirão é quando as bordas estão firmes, mas o centro ainda está levemente mole – ele continuará a cozinhar enquanto esfria. Se necessário, ajuste o tempo de cozimento em pequenos incrementos de 1 minuto, verificando sempre a consistência.
- Deixe esfriar e gelar:
- Após o tempo de microondas, retire a forma e deixe o brigadeirão esfriar à temperatura ambiente por alguns minutos. Isso ajuda a firmar melhor a sobremesa e a facilitar o desenforme. Em seguida, leve o brigadeirão à geladeira por pelo menos 1 hora. Quanto mais tempo ele ficar na geladeira, mais consistente e geladinho ficará, potencializando o sabor.
- Desenforme e decore:
- Depois de gelado, desenforme o brigadeirão com cuidado. Se estiver difícil de soltar, passe uma faca fina nas laterais da forma para ajudar. Transfira para um prato e finalize decorando com o granulado de chocolate. Se quiser, você pode ser criativo e adicionar raspas de chocolate, frutas frescas ou chantilly para deixar a apresentação ainda mais bonita e apetitosa.
Variações e Dicas:
- Chocolate em pó ou achocolatado? Se você prefere um sabor mais intenso e menos doce, use chocolate em pó com alta porcentagem de cacau. Se for fã de sobremesas mais doces, o achocolatado pode ser uma boa opção.
- Textura cremosa: Para um brigadeirão ainda mais cremoso, evite bater a mistura por muito tempo. Isso garante que ele fique com a textura perfeita.
- Calda extra: Para um toque especial, você pode servir o brigadeirão com uma calda de chocolate ou de caramelo por cima. Basta aquecer um pouco de leite com chocolate em pó e açúcar no microondas até formar uma calda.
Dica do Chef: Para garantir que o brigadeirão não resseque no microondas, preste atenção ao tempo de cozimento. Cada microondas é diferente, então é sempre melhor começar com 8 minutos e verificar se precisa de mais tempo. Lembre-se: o centro levemente mole é o segredo para uma sobremesa cremosa e perfeita!
Agora você tem em mãos uma receita prática e rápida para quando quiser uma sobremesa de impacto sem muito trabalho. Ideal para surpreender visitas de última hora ou para saciar aquela vontade de doce que bate do nada. Com o brigadeirão de microondas, você terá uma sobremesa irresistível pronta em minutos – e com certeza vai agradar a todos.
