O bolo vulcão de chocolate é uma sobremesa que impressiona pelo visual e pelo sabor. Com uma massa fofa e uma generosa calda de chocolate que transborda do centro, essa delícia vai conquistar todos os amantes de chocolate. Perfeito para festas, encontros ou até mesmo para um lanche especial em casa, o bolo vulcão é garantia de sucesso.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó (não achocolatado)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Calda (Cobertura Vulcão):
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o óleo e o leite e misture bem.
- Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo peneirada e o chocolate em pó, mexendo até a massa ficar homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma de furo no meio untada e enfarinhada.
- Assar o Bolo:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Preparo da Calda Vulcão:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole).
- Desligue o fogo e deixe a calda amornar um pouco.
- Montagem do Bolo Vulcão:
- Desenforme o bolo em um prato grande.
- Com cuidado, despeje a calda de chocolate no centro do bolo, deixando-a escorrer pelas laterais, criando o efeito “vulcão” que dá nome ao bolo.
- Se desejar, decore com raspas de chocolate ou granulados por cima.
Dicas:
- Mais chocolate: Para deixar o bolo ainda mais saboroso, adicione pedaços de chocolate meio amargo na massa antes de assar.
- Varie o recheio: Se quiser diversificar, experimente fazer a calda com doce de leite ou brigadeiro branco.
- Conservação: Guarde o bolo na geladeira e aqueça a fatia no micro-ondas por alguns segundos antes de servir para manter a calda cremosa.
O bolo vulcão de chocolate é uma verdadeira explosão de sabor e textura. Com sua massa fofinha e calda abundante, ele agrada qualquer chocólatra. Prepare essa delícia em casa e veja como o visual impressionante e o sabor irresistível vão conquistar todos à mesa!
