A Batata Rosti com Queijo, também chamada de Batata Suíça, é uma receita simples, porém incrivelmente deliciosa, que combina a crocância das batatas com o sabor irresistível do queijo derretido. Este prato é versátil, podendo ser servido tanto como acompanhamento quanto como prato principal, agradando a todos os paladares. Com apenas alguns ingredientes e um preparo fácil, você pode transformar batatas comuns em um prato sofisticado que vai surpreender sua família e amigos.
Se você está procurando uma forma criativa e saborosa de preparar batatas, esta receita é uma excelente opção. A seguir, veja como preparar a Batata Rosti com Queijo de maneira prática e deliciosa.
Ingredientes necessários:
- 3 batatas médias
- Água e sal a gosto
- Salsa picada a gosto
- 100g de queijo mussarela ralado
- 1 colher de chá de alho seco
- Pimenta a gosto
- 5 colheres de sopa de amido de batata
- Óleo de girassol para fritar
Modo de preparo:
1. Preparando as batatas: Comece lavando bem as batatas e removendo a casca. Em seguida, cozinhe as batatas em uma panela com água e sal por cerca de 15 minutos, até que fiquem macias, mas ainda firmes. Após o cozimento, escorra a água e amasse as batatas com um garfo ou passe-as por uma peneira para garantir uma textura lisa, sem grumos.
2. Preparando a massa: Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas com a salsa, o queijo mussarela ralado, o alho seco, a pimenta e o amido de batata. Mexa bem até obter uma massa homogênea e firme o suficiente para ser moldada.
3. Modelando a massa: Coloque a massa sobre uma superfície lisa e limpa. Com a ajuda de um rolo, abra a massa até que ela tenha aproximadamente 1 cm de espessura. Em seguida, corte a massa em fatias ou círculos, de acordo com sua preferência. Para dar um toque especial, você pode usar cortadores de biscoito com diferentes formatos.
4. Fritando as batatas: Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite as batatas aos poucos, virando-as para que fiquem douradas e crocantes em ambos os lados. Depois de fritas, coloque-as sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo. Evite sobrecarregar a frigideira para garantir uma fritura uniforme.
5. Servindo: Sirva as batatas ainda quentes, como acompanhamento ou prato principal. Elas podem ser acompanhadas de uma salada fresca ou servidas com carnes grelhadas. Um bom molho de alho ou uma maionese temperada também complementam o prato perfeitamente.
Dicas para incrementar sua Batata Rosti:
Para tornar a receita ainda mais saborosa, você pode adicionar outros tipos de queijo à mistura, como parmesão ou cheddar, proporcionando um sabor mais intenso. Se você busca uma versão mais saudável, asse as batatas no forno em vez de fritá-las. Basta dispor as fatias em uma assadeira untada e assá-las em forno pré-aquecido a 200°C até que fiquem douradas e crocantes.
Além disso, você pode variar os temperos de acordo com o seu gosto, adicionando pimentas, ervas frescas como tomilho ou alecrim, ou até mesmo pedaços de bacon para dar um toque especial à receita.
Sugestões de acompanhamento:
- Saladas: Uma salada verde simples, com alface, rúcula e tomates cereja, harmoniza perfeitamente com o sabor da Batata Rosti.
- Carnes: A Batata Rosti pode ser servida ao lado de bifes suculentos ou filés de frango grelhado, tornando a refeição mais completa.
- Molhos: Molhos à base de iogurte ou um aioli caseiro são excelentes para acompanhar as batatas crocantes.
Essa receita de Batata Rosti com Queijo é ideal para diversas ocasiões, desde um almoço em família até um jantar especial ou até mesmo como um petisco para um encontro entre amigos. Fácil de fazer e incrivelmente saborosa, a combinação de batata e queijo certamente será um sucesso em qualquer mesa. Não perca a chance de experimentar essa delícia na sua próxima refeição.
