Feita com ingredientes simples, essa mousse de laranja é ideal para dias quentes, almoços em família ou até para vender. A textura é suave e aerada, com um sabor cítrico equilibrado e irresistível.
Ingredientes
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1 lata de leite condensado
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1 caixinha de creme de leite (200 ml)
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1/2 xícara de suco de laranja natural
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Raspas de laranja a gosto (para decorar)
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1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
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3 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
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2 a 3 laranjas cortadas em gomos ou cubos (sem semente e sem a parte branca)
Modo de Preparo
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Hidrate a gelatina:
Misture a gelatina incolor com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou aqueça em banho-maria até dissolver completamente. -
Bata o creme:
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de laranja e a gelatina dissolvida até obter um creme bem homogêneo. -
Adicione os pedaços de laranja:
Com o creme já batido, misture os pedaços de laranja delicadamente com uma colher. -
Monte e gele:
Despeje o creme em uma travessa ou em taças individuais. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar bem. -
Decore:
Finalize com raspas de casca de laranja por cima antes de servir.
Dicas do Chef
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Use suco de laranja natural recém espremido para um sabor mais fresco.
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Para uma versão ainda mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.
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Pode substituir a laranja por tangerina ou limão siciliano para variar o sabor.
