Essa Sobremesa Gelada de Chocolate com Leite Ninho e Morangos é o tipo de receita que brilha em qualquer ocasião. Fácil de preparar, ela combina a cremosidade do leite ninho com a intensidade do chocolate e a leve acidez dos morangos, criando uma explosão de sabores. Servida bem gelada, é perfeita para dias quentes ou como finalização de um jantar especial.
Ingredientes
Creme de Leite Ninho:
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1 lata de leite condensado (395g)
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2 colheres de sopa de leite em pó (Leite Ninho)
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1 caixinha de creme de leite (200g)
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1 colher de sopa de manteiga
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100ml de leite integral
Ganache de Chocolate:
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200g de chocolate meio amargo ou ao leite
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1 caixinha de creme de leite (200g)
Montagem:
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1 caixa de morangos frescos (lavados e cortados ao meio)
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Raspas de chocolate (opcional, para decorar)
Modo de Preparo
Creme de Leite Ninho:
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Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite, a manteiga e o leite.
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Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente e começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de creme firme).
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Desligue o fogo e reserve até esfriar um pouco.
Ganache de Chocolate:
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Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada um).
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Misture o creme de leite até obter um creme liso e brilhante.
Montagem
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Em uma travessa média, faça uma camada com o creme de leite ninho.
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Cubra com os morangos cortados, distribuindo uniformemente.
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Espalhe a ganache de chocolate por cima dos morangos.
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Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até ficar bem gelado e firme.
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Finalize com raspas de chocolate ou mais morangos na hora de servir.
Dicas do Chef
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Para um sabor mais intenso, use chocolate meio amargo. Para uma sobremesa mais doce, o chocolate ao leite é ideal.
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Se quiser uma camada extra de textura, adicione biscoitos maisena ou champanhe entre o creme e os morangos.
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Experimente fazer em potinhos individuais — além de charmosos, ficam perfeitos para festas.
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Morangos maduros e docinhos fazem toda a diferença. Evite os verdes ou muito firmes.
Uma sobremesa charmosa, cremosa e refrescante, que une o clássico sabor do chocolate com a delicadeza do leite ninho e a doçura dos morangos. Ideal para conquistar pelo estômago
