Bolo Prestígio Fofinho e Molhadinho

Se você ama a combinação de chocolate com coco, o bolo prestígio é uma verdadeira tentação. Inspirado no famoso bombom, essa versão caseira conquista pelo contraste entre a massa de chocolate úmida e fofa com o recheio cremoso de coco e a cobertura de chocolate brilhante com granulado.

É o tipo de bolo ideal para aniversários, reuniões de família ou para adoçar um final de semana comum. E o melhor: você pode prepará-lo com ingredientes simples que já tem em casa. A seguir, aprenda o passo a passo e confira dicas para deixá-lo ainda mais especial.

Ingredientes

Massa:

• 4 ovos

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

• 1 xícara (chá) de leite

• 1/2 xícara (chá) de óleo

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou cacau 50%)

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio de Coco:

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 100 g de coco ralado (de preferência úmido e adoçado)

• 1/2 caixa de creme de leite (opcional, para um recheio mais cremoso)

Calda para molhar:

• 200 ml de leite

• 2 colheres (sopa) de leite condensado ou açúcar

• 1 colher (sopa) de chocolate em pó (opcional)

Cobertura:

• 1 caixa de creme de leite (200 g)

• 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado

• Chocolate granulado a gosto para decorar

Modo de Preparo

Massa:

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma retangular média.

2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.

3. Adicione o leite e o óleo e misture bem.

4. Acrescente o chocolate em pó e, aos poucos, a farinha de trigo peneirada.

5. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

6. Despeje a massa na forma e leve para assar por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.

7. Deixe esfriar e corte o bolo ao meio (no sentido horizontal).

Recheio:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.

2. Leve ao fogo baixo, mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela.

3. Se quiser um recheio mais suave, adicione o creme de leite no final, fora do fogo.

4. Reserve para esfriar.

Calda:

1. Misture todos os ingredientes da calda e reserve.

2. Com o bolo já cortado, molhe as duas partes com a calda (use um pincel ou colher).

Montagem:

1. Coloque uma das metades do bolo em uma travessa ou forma.

2. Espalhe todo o recheio por cima.

3. Cubra com a outra metade do bolo e reserve.

Cobertura:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até formar um ganache.

2. Cubra o bolo com o ganache e finalize com chocolate granulado a gosto.

3. Leve à geladeira por 1 a 2 horas antes de servir para ficar ainda mais molhadinho.

Dicas para um Bolo Prestígio Perfeito

• Para deixar o bolo ainda mais molhadinho, capriche na calda — mas sem encharcar.

• Use chocolate meio amargo para equilibrar o doce do coco.

• Se quiser um toque especial, adicione essência de baunilha na massa ou uma pitada de sal no recheio.

O Bolo Prestígio Fofinho e Molhadinho é daquelas receitas que agradam em cheio e fazem sucesso sempre. A textura da massa, o recheio cremoso de coco e a cobertura generosa de chocolate formam a combinação perfeita. Faça em casa e surpreenda a todos!