Nada como uma mousse de chocolate bem cremosa para adoçar o dia! Essa receita é prática, leva poucos ingredientes e não exige grandes habilidades na cozinha. O resultado é uma sobremesa leve, aerada e irresistível, perfeita para servir em qualquer ocasião.

Mousse de Chocolate

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Preparo 25

Tempo De Cozimento 15

Categoria sobremesa

Cozinha Brasileira

Porções 10

Calorias 195 kcal

Ingredientes

200 g de chocolate meio amargo (ou ao leite, se preferir mais doce)
3 ovos (claras e gemas separadas)
3 colheres colheres (sopa) de açúcar
1 caixinha de creme de leite (200 g)
Raspas de chocolate para decorar (opcional)

Instruções

Modo de Preparo
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada pausa).
Misture o creme de leite ao chocolate derretido até ficar homogêneo.
Em outra tigela, bata as claras em neve. Quando começarem a firmar, adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até formar picos firmes.
Acrescente as gemas ao creme de chocolate, mexendo bem.
Incorpore delicadamente as claras em neve, mexendo de baixo para cima para manter a mousse aerada.
Distribua em taças ou em um refratário e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.
Finalize com raspas de chocolate antes de servir.

Notas

Dicas do Chef

Se quiser uma versão sem ovos crus, substitua as gemas por mais ½ caixinha de creme de leite.
Para dar um toque especial, adicione uma colher de conhaque, licor de café ou essência de baunilha ao chocolate derretido.
Use chocolate de boa qualidade para garantir sabor intenso e textura perfeita.
Sirva com chantilly ou frutas vermelhas para equilibrar o doce.