O brigadeirão é uma sobremesa clássica da confeitaria brasileira, feita com chocolate, leite condensado e uma textura cremosa que lembra um pudim. Para quem busca praticidade, a versão de micro-ondas é perfeita: rápida, simples e com resultado delicioso. É ideal para aqueles momentos em que bate a vontade de um doce especial, mas o tempo é curto.
Brigadeirão de Micro-ondas
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 1 xícara de chá de chocolate em pó (não achocolatado)
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Manteiga para untar a forma
- Granulado de chocolate para decorar
Instruções
- Modo de Preparo:No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, os ovos e a manteiga até obter uma mistura homogênea.Unte uma forma própria para micro-ondas (de vidro ou silicone) com manteiga.Despeje a mistura na forma e leve ao micro-ondas em potência alta por 8 a 10 minutos. O tempo pode variar de acordo com a potência do aparelho.Faça o teste do palito: insira no centro e, se sair quase limpo (com uma leve umidade), já está no ponto.Deixe esfriar por cerca de 20 minutos, desenforme com cuidado e leve à geladeira por no mínimo 1 hora.Na hora de servir, polvilhe granulado de chocolate por cima.
Notas
Dicas do Chef:
- Para facilitar o desenforme, utilize formas de silicone.
- Se preferir um sabor mais intenso, substitua o chocolate em pó por cacau em pó 50% ou 70%.
- O brigadeirão pode ser servido ainda morno, como uma versão cremosa de colher.
- Se quiser variar, finalize com raspas de chocolate meio amargo ou calda de chocolate.
