Essa Torta de Carne Caseira com Batatas e Orégano é uma daquelas receitas que abraçam! Com uma massa dourada, recheio suculento de carne moída bem temperada, batatas macias e o toque aromático do orégano, ela é perfeita para o almoço em família, um jantar especial ou até como lanche reforçado. É simples de preparar e agrada a todos!

Torta de Carne Caseira

Torta caseira recheada com carne moída suculenta, batatas macias e o aroma irresistível do orégano.

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Preparo 2 20

Tempo De Cozimento 40

Categoria Tortas

Cozinha Brasileira

Porções 8

Calorias 187 kcal

Ingredientes

Para a massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 gramas de manteiga gelada em cubos
1 ovo
3 colheres (sopa) de água gelada (ou mais, se necessário)
1 pitada de sal

Para o recheio:

500 gramas de carne moída
2 batatas médias cortadas em cubinhos e cozidas
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (chá) de orégano
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para refogar
1 gema (para pincelar)

Instruções

Modo de Preparo
Prepare a massa: em um bowl, misture a farinha com o sal. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Acrescente o ovo e a água aos poucos, até obter uma massa homogênea. Embrulhe em plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Faça o recheio: em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Junte o extrato de tomate, as batatas cozidas, o orégano, sal e pimenta. Misture bem e deixe esfriar.
Monte a torta: abra 2/3 da massa e forre uma forma de torta (20 a 24 cm de diâmetro). Recheie com a carne e cubra com o restante da massa. Pincele com gema.
Asse: leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até a massa estar dourada.

Notas

Dicas do Chef

Massa crocante: deixe a manteiga bem gelada para uma massa mais leve e crocante.
Recheio cremoso: adicione um pouco de requeijão ou creme de leite ao recheio para deixá-lo mais cremoso.
Toque especial: polvilhe um pouco de queijo ralado sobre a massa antes de assar, para um acabamento dourado irresistível.
Versão prática: substitua a massa caseira por massa folhada pronta, se estiver com pressa.