A farofa de banana simples é uma das receitas mais queridas da culinária brasileira. Combina o sabor levemente adocicado da banana com a crocância da farinha de mandioca, criando um acompanhamento perfeito para carnes, peixes e aves. Além de prática, é uma opção econômica e cheia de sabor caseiro, pronta em poucos minutos. Ideal para o almoço de domingo ou para dar um toque especial ao dia a dia.
Farofa de Banana Simples
Uma farofa fácil e deliciosa, com o equilíbrio perfeito entre o doce da banana e o salgado da farinha.
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média picada
- 3 bananas maduras fatiadas (nanica ou prata)
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto (opcional)
Instruções
Modo de preparo:
Preparo da farofa
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio.
- Acrescente a cebola picada e refogue até dourar levemente.
- Adicione as fatias de banana e refogue por 1 a 2 minutos, até começarem a amolecer.
- Junte a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para incorporar e deixar a farofa úmida.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize com cheiro-verde picado, se desejar, e sirva em seguida.
Notas
Dicas e observações:
- Para uma versão mais leve, substitua a manteiga por azeite.
- Acrescente uvas-passas ou castanhas picadas para dar um toque especial.
- Use bananas bem maduras para um sabor mais adocicado e textura macia.
