Nada supera o prazer de saborear um delicioso sorvete de chocolate caseiro feito com ingredientes simples e naturais. Esta receita combina o sabor intenso do chocolate com a cremosidade ideal para um sorvete digno de sorveteria. O melhor de tudo é que você não precisa de máquina de sorvete — apenas paciência e amor por chocolate! Ideal para os dias quentes, mas irresistível em qualquer época do ano, este sorvete vai conquistar crianças e adultos com sua textura suave e sabor marcante.
Sorvete Caseiro de Chocolate
Uma sobremesa clássica, cremosa e fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião
Ingredientes
- 2 xícara (chá) de creme de leite fresco (ou nata)
- 1 xícara (chá) de leite integral
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de cacau em pó 100%
- 100 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- pitada de sal
Instruções
Modo de Preparo
Preparar a base do chocolate
- Em uma panela média, misture o açúcar, o cacau em pó e o sal.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo até dissolver bem o cacau.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até aquecer (não precisa ferver).
Incorporar o chocolate
- Adicione o chocolate meio amargo picado e mexa até derreter completamente.
- Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha.
Finalizar a mistura
- Deixe a mistura esfriar e, em seguida, acrescente o creme de leite fresco, misturando bem até obter um creme homogêneo.
Congelar o sorvete
- Despeje a mistura em um recipiente com tampa e leve ao freezer por 2 horas.
- Retire, bata com um garfo ou mixer para quebrar os cristais de gelo e devolver cremosidade.
- Repita esse processo mais duas vezes, com intervalos de 2 horas, e depois deixe congelar por mais 2 horas antes de servir.