Essa Torta Mousse de Oreo é daquelas sobremesas que encantam pela simplicidade e pelo sabor marcante. A combinação do biscoito crocante com a mousse de chocolate forma um contraste perfeito, resultando em uma torta leve e cremosa, ideal para servir em almoços de domingo ou ocasiões especiais. O preparo é fácil, não precisa de forno e o resultado é uma sobremesa bonita e deliciosa, que agrada a todos. Prepare com calma e aproveite o prazer de fazer um doce que conquista pelo sabor e pela apresentação.
Torta Mousse de Oreo
Uma sobremesa delicada, com base crocante e mousse de chocolate leve e saborosa.
Ingredientes
Base de Oreo
- 2 pacotes de biscoito Oreo (280 g)
- 100 gramas de manteiga sem sal derretida
Mousse de Chocolate
- 200 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 3 claras de ovo
- 3 colheres de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Cobertura e Decoração
- 1/2 caixa de creme de leite (100 g)
- 80 gramas de chocolate ao leite (para a ganache)
- Biscoitos Oreo picados ou inteiros para decorar
Instruções
Modo de Preparo
Preparando a Base
- Triture os biscoitos Oreo (com recheio) em um processador até virar uma farofa fina.
- Adicione a manteiga derretida e misture até formar uma massa úmida.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (22 cm de diâmetro).
- Leve à geladeira enquanto prepara a mousse.
Fazendo a Mousse de Chocolate
- Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo).
- Reserve para esfriar um pouco.
- Bata as claras em neve e, aos poucos, adicione o açúcar até formar um merengue firme.
- Incorpore delicadamente o merengue ao chocolate derretido, fazendo movimentos suaves de baixo para cima.
- Acrescente a baunilha, se desejar.
Montagem da Torta
- Despeje a mousse sobre a base de Oreo.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.
Finalização
- Derreta o chocolate ao leite com o creme de leite para fazer a ganache.
- Espalhe sobre a torta e decore com pedaços de Oreo.
- Retorne à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.