Este pão caseiro é ideal para quem quer um pão fresco e saboroso sem complicação. A massa é feita em poucos minutos e cresce sozinha, dispensando o trabalho de sovar. O resultado é um pão leve, macio e com casquinha dourada, que perfuma toda a casa enquanto assa. Perfeito para o lanche da tarde, café da manhã ou para acompanhar sopas e caldos. É uma receita prática que sempre dá certo, mesmo para quem nunca fez pão antes.
Pão Caseiro Sem Sovar
Pão macio e fácil de fazer, sem precisar sovar a massa.
Ingredientes
- 3 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar
- 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
- 1 e 1/4 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
Modo de Preparo
MODO DE PREPARO:
Preparando a Massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento biológico seco.
- Acrescente a água morna e o óleo (ou azeite) aos poucos, mexendo com uma colher até obter uma massa úmida e pegajosa.
- Misture apenas até incorporar os ingredientes — não é necessário sovar.
Descanso e Crescimento
- Cubra a tigela com um pano limpo ou plástico filme e deixe a massa descansar em local morno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- Após o crescimento, mexa levemente com uma colher apenas para retirar o excesso de ar da massa.
Modelagem e Assamento
- Transfira a massa para uma forma de pão untada com óleo ou enfarinhada.
- Espalhe a massa de maneira uniforme, sem pressionar demais.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 35 minutos, até que o pão esteja dourado e com a casca firme.
- Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos e desenforme
Notas
DICA DO CHEF:
Para garantir um pão com textura perfeita, use água levemente morna — nunca quente, pois isso pode inativar o fermento. Se desejar um sabor mais amanteigado, substitua metade da água por leite morno e adicione uma colher de sopa de manteiga derretida à massa. Outra opção é polvilhar a superfície com farinha antes de assar, criando um visual mais rústico. Quer variar? Experimente acrescentar ervas secas, queijo ralado ou sementes por cima antes de ir ao forno. E se quiser um pão com casquinha mais crocante, coloque uma forma com água na grade inferior do forno durante o cozimento: o vapor ajuda a formar uma crosta leve e dourada, digna de padaria.
Para garantir um pão com textura perfeita, use água levemente morna — nunca quente, pois isso pode inativar o fermento. Se desejar um sabor mais amanteigado, substitua metade da água por leite morno e adicione uma colher de sopa de manteiga derretida à massa. Outra opção é polvilhar a superfície com farinha antes de assar, criando um visual mais rústico. Quer variar? Experimente acrescentar ervas secas, queijo ralado ou sementes por cima antes de ir ao forno. E se quiser um pão com casquinha mais crocante, coloque uma forma com água na grade inferior do forno durante o cozimento: o vapor ajuda a formar uma crosta leve e dourada, digna de padaria.
