Pão Caseiro Sem Sovar
Pão macio e fácil de fazer, sem precisar sovar a massa.
Preparo 10 ata mins
Tempo De Cozimento 35 ata mins
Tempo de descanso/fermentação: 1 hora RH 30 ata mins
Categoria Pães
Cozinha Brasileira
Porções 1
Calorias 270 kcal
- 3 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar
- 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
- 1 e 1/4 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
Preparando a Massa
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento biológico seco.
Acrescente a água morna e o óleo (ou azeite) aos poucos, mexendo com uma colher até obter uma massa úmida e pegajosa.
Misture apenas até incorporar os ingredientes — não é necessário sovar.
Descanso e Crescimento
Cubra a tigela com um pano limpo ou plástico filme e deixe a massa descansar em local morno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até dobrar de volume.
Após o crescimento, mexa levemente com uma colher apenas para retirar o excesso de ar da massa.
Modelagem e Assamento
Transfira a massa para uma forma de pão untada com óleo ou enfarinhada.
Espalhe a massa de maneira uniforme, sem pressionar demais.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 35 minutos, até que o pão esteja dourado e com a casca firme.
Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos e desenforme
DICA DO CHEF:
Para garantir um pão com textura perfeita, use água levemente morna — nunca quente, pois isso pode inativar o fermento. Se desejar um sabor mais amanteigado, substitua metade da água por leite morno e adicione uma colher de sopa de manteiga derretida à massa.
Outra opção é polvilhar a superfície com farinha antes de assar, criando um visual mais rústico. Quer variar? Experimente acrescentar ervas secas, queijo ralado ou sementes por cima antes de ir ao forno.
E se quiser um pão com casquinha mais crocante, coloque uma forma com água na grade inferior do forno durante o cozimento: o vapor ajuda a formar uma crosta leve e dourada, digna de padaria.