O pão de queijo de frigideira é uma ótima opção para quem quer saborear algo quentinho e caseiro sem precisar acender o forno. Preparado com ingredientes simples e em poucos minutos, ele é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. A textura é macia e levemente elástica, lembrando o tradicional pão de queijo mineiro, mas com muito mais praticidade.
Pão de Queijo de Frigideira
Pão de queijo de frigideira simples e rápido, feito com poucos ingredientes e pronto em minutos para o café da manhã.
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colher (sopa) de polvilho azedo
- 1 colher (sopa) de queijo ralado (parmesão ou minas padrão)2
- 2 colher (sopa) de leite
- 1 colher (chá) de azeite ou manteiga derretida
- Sal a gosto
- Queijo extra para rechear (opcional)
Modo de Preparo
MODO DE PREPARO:
Preparando a massa
- Em uma tigela, bata o ovo com o leite e o azeite até misturar bem.
- Acrescente o polvilho e o queijo ralado.
- Misture até formar uma massa homogênea e cremosa.
- Ajuste o sal conforme o tipo de queijo usado.
Cozinhando o pão de queijo
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente com azeite ou manteiga.
- Despeje toda a massa e espalhe com uma colher para nivelar.
- Tampe e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos, até a base dourar e a massa firmar.
- Vire com cuidado e doure o outro lado por mais 2 minutos.
Finalização
- Retire da frigideira e sirva ainda quente.
- Pode ser consumido puro ou acompanhado de café, manteiga ou requeijão.
DICA DO CHEF
Dica do Chef Para deixar o pão de queijo de frigideira ainda mais saboroso e com textura perfeita, use uma frigideira pequena e antiaderente, pois isso ajuda a manter o formato alto e macio. Se quiser um resultado mais leve, substitua o polvilho azedo por polvilho doce ou misture os dois em partes iguais. Uma boa dica é aquecer bem a frigideira antes de colocar a massa, garantindo que ela crie uma casquinha dourada por fora sem ressecar por dentro. Você também pode variar os queijos — experimente usar meia cura, muçarela ou até requeijão cremoso no recheio. Assim, o pão de queijo ganha um toque especial e um sabor ainda mais caseiro.
