A torta de limão gelada com base de biscoito é uma sobremesa prática para quem busca algo refrescante e gostoso. Seu preparo é simples, não vai ao forno e combina uma textura leve com o crocante da base. É ótima para servir após as refeições e funciona bem em dias mais quentes. Além disso, pode ser feita com antecedência e mantida na geladeira, trazendo mais praticidade para o dia a dia.
Torta de Limão Gelada
Torta gelada com base crocante e creme leve de limão.
Ingredientes
Base:
- 200 g de biscoito maisena
- 100 g de manteiga derretida
Creme:
- 1 lata de leite condensado 395 g
- 1 caixa de creme de leite 200 g
- 1/2 xícara de suco de limão
- Raspas de limão a gosto
Modo de Preparo
MODO DE PREPARO:
Base de biscoito
- Triture os biscoitos até formar uma farofa fina.
- Misture com a manteiga derretida até obter uma massa úmida.
- Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível, apertando bem.
- Leve à geladeira enquanto prepara o creme.
Creme de limão
- No liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite.
- Bata por alguns segundos e acrescente o suco de limão aos poucos.
- Continue batendo até o creme encorpar.
- Misture raspas de limão a gosto.
Montagem
- Espalhe o creme sobre a base já firme.
- Alise a superfície com uma espátula.
- Finalize com mais raspas de limão.
- Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
Notas
DICA DO CHEF:
Para que a torta fique com corte firme, deixe a base de biscoito gelar por pelo menos 20 minutos antes de colocar o creme. Se preferir um sabor mais marcante, adicione um pouco mais de suco de limão ao creme, sempre provando para equilibrar o sabor. Ao transportar a sobremesa, mantenha-a dentro da própria forma e conserve bem gelada para preservar a textura e garantir que o creme permaneça firme até o momento de servir.
Para que a torta fique com corte firme, deixe a base de biscoito gelar por pelo menos 20 minutos antes de colocar o creme. Se preferir um sabor mais marcante, adicione um pouco mais de suco de limão ao creme, sempre provando para equilibrar o sabor. Ao transportar a sobremesa, mantenha-a dentro da própria forma e conserve bem gelada para preservar a textura e garantir que o creme permaneça firme até o momento de servir.
