Torta de Limão Gelada
Torta gelada com base crocante e creme leve de limão.
Preparo 20 ata mins
Tempo de Geladeira: 3 horas hrs
Categoria sobremesas
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 290 kcal
Base:
- 200 g de biscoito maisena
- 100 g de manteiga derretida
Creme:
- 1 lata de leite condensado 395 g
- 1 caixa de creme de leite 200 g
- 1/2 xícara de suco de limão
- Raspas de limão a gosto
Base de biscoito
Triture os biscoitos até formar uma farofa fina.
Misture com a manteiga derretida até obter uma massa úmida.
Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível, apertando bem.
Leve à geladeira enquanto prepara o creme.
Creme de limão
No liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite.
Bata por alguns segundos e acrescente o suco de limão aos poucos.
Continue batendo até o creme encorpar.
Misture raspas de limão a gosto.
Montagem
Espalhe o creme sobre a base já firme.
Alise a superfície com uma espátula.
Finalize com mais raspas de limão.
Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
DICA DO CHEF:
Para que a torta fique com corte firme, deixe a base de biscoito gelar por pelo menos 20 minutos antes de colocar o creme. Se preferir um sabor mais marcante, adicione um pouco mais de suco de limão ao creme, sempre provando para equilibrar o sabor.
Ao transportar a sobremesa, mantenha-a dentro da própria forma e conserve bem gelada para preservar a textura e garantir que o creme permaneça firme até o momento de servir.