Este frango cremoso com batatas ao forno é uma ótima opção para quem busca praticidade sem abrir mão de uma refeição caseira. A receita combina o tempero simples do frango com a textura macia das batatas, tudo assado junto para facilitar o preparo. O molho cremoso torna o prato ainda mais agradável, ideal para acompanhar arroz ou uma salada rápida. É uma escolha perfeita para o almoço do dia a dia, com poucos passos e ingredientes acessíveis.
Frango Cremoso com Batatas ao Forno
Frango assado com batatas e molho cremoso para um almoço simples.
Ingredientes
- 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
- 4 batatas médias em rodelas grossas
- 1 cebola média fatiada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de açafrão ou cúrcuma
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 caixa de creme de leite 200 g
- 1/2 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo
MODO DE PREPARO:
Preparo do frango:
- Tempere o frango com sal, pimenta, alho, páprica e açafrão.
- Misture bem e deixe descansar enquanto prepara os outros ingredientes.
Molho cremoso:
- Em uma tigela, misture o creme de leite, a maionese e a mostarda.
- Reserve.
Montagem:
- Em uma assadeira, distribua as rodelas de batata e a cebola fatiada.
- Regue com o óleo e uma pitada de sal.
- Coloque o frango por cima das batatas.
- Despeje o molho cremoso sobre toda a assadeira, espalhando bem.
Assando:
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 35 minutos.
- Retire o papel e asse por mais 10–20 minutos, até dourar.
- Finalize com cheiro-verde.
Notas
DICA DO CHEF:
Para deixar o prato ainda mais macio, procure cortar as batatas em rodelas mais grossas, pois isso evita que elas desmanchem durante o forno. Outra dica importante é espalhar bem o molho por toda a assadeira para que o frango asse de forma uniforme e mantenha a textura cremosa. Se quiser um toque extra, adicione um pouco de queijo ralado na finalização para gratinar nos últimos minutos de forno. Esse cuidado simples deixa o prato mais completo e harmoniza bem com acompanhamentos leves.
Para deixar o prato ainda mais macio, procure cortar as batatas em rodelas mais grossas, pois isso evita que elas desmanchem durante o forno. Outra dica importante é espalhar bem o molho por toda a assadeira para que o frango asse de forma uniforme e mantenha a textura cremosa. Se quiser um toque extra, adicione um pouco de queijo ralado na finalização para gratinar nos últimos minutos de forno. Esse cuidado simples deixa o prato mais completo e harmoniza bem com acompanhamentos leves.
