Este bolo de fubá cremoso com leite de coco é uma opção prática para quem busca um lanche caseiro e rápido. A textura fica macia e úmida, resultando em um bolo leve que combina muito bem com café ou chá. O preparo é simples e feito no liquidificador, ideal para o dia a dia. A receita funciona para ocasiões informais, reuniões familiares ou para deixar pronto para a semana.
Bolo de Fubá Cremoso com Leite de Coco
Bolo macio e úmido para o café da tarde.
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de leite de coco
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- MODO DE PREPARO:
Massa
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o leite de coco, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, a manteiga e o sal.
- Bata por cerca de 2 minutos ou até ficar bem homogêneo.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula ou dê rápidas pulsadas sem bater demais.
Assar
- Unte uma forma média com manteiga e farinha ou fubá.
- Despeje a massa líquida na forma.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 40–50 minutos, até dourar levemente por cima.
- Faça o teste do palito nas bordas (o centro será naturalmente mais cremoso).
- Deixe amornar antes de cortar.
