O bolo de fubá com goiabada é uma opção prática para o café da tarde, feito com poucos ingredientes e preparo rápido. A massa fica macia e levemente úmida, enquanto a goiabada derrete durante o forno, trazendo contraste de sabor. É uma receita simples, ideal para quem busca um bolo caseiro sem complicação. Pode ser servido morno ou frio, acompanhado de café ou chá.
Bolo de Fubá com Goiabada
Bolo de fubá simples com pedaços de goiabada feito no liquidificador.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara chá de açúcar
- 1/2 xícara chá de óleo
- 1 xícara chá de leite
- 1 xícara chá de fubá
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 150 g de goiabada em cubos
- 1 colher sopa de farinha de trigo para empanar a goiabada
Modo de Preparo
Massa
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fubá e a farinha de trigo e bata novamente até incorporar bem.
- Adicione o fermento em pó e misture rapidamente, apenas para incorporar.
Montagem
- Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada.
- Passe os cubos de goiabada na farinha de trigo e distribua sobre a massa.
Assar
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme.
DICA DO CHEF
Empanar a goiabada na farinha ajuda a evitar que ela afunde totalmente na massa durante o forno. Se quiser uma distribuição mais uniforme, coloque metade da massa na forma, espalhe parte da goiabada e cubra com o restante da massa antes de finalizar com mais cubos por cima. Esse bolo pode ser armazenado em recipiente fechado por até dois dias em temperatura ambiente, mantendo a textura macia.
