Nada como um bolo de limão fresquinho e aromático para alegrar o dia, não é mesmo? E se eu te contar que essa delícia pode ficar ainda melhor com uma cobertura de mousse de limão de dar água na boca? Pois é, prepare-se para conhecer a receita que vai transformar seu lanche da tarde em uma verdadeira festa de sabores.
Ingredientes do Bolo:
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 + 1/2 xícara de açúcar
- Suco de 2 limões
- Raspas de limão a gosto
- 3 + 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
Para a Calda:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de creme de leite
- Suco de 1/2 limão
- Raspas de limão a gosto
Modo de Preparo:
- Preparando o Bolo:
- Comece separando as claras das gemas dos ovos. Reserve as claras.
- No liquidificador, bata as gemas, o leite, a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Transfira essa mistura para uma tigela e adicione o suco e as raspas de dois limões, misturando bem.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo à mistura.
- Bata as claras em neve e delicadamente adicione à massa, junto com o fermento em pó.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 40 minutos.
- Preparando a Calda:
- Em uma frigideira, misture a manteiga, o leite condensado e o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo até obter uma mistura homogênea.
- Desligue o fogo e adicione o suco de meio limão à calda.
- Desenforme o bolo já assado e ainda quente, despeje a calda por cima, finalizando com raspas de limão para decorar.
Este bolo de limão com cobertura de mousse é a combinação perfeita entre a acidez do limão e a doçura do leite condensado, criando uma experiência única para o paladar. Além de ser uma receita simples e prática, é garantia de elogios de todos que provarem.
Lembre-se de que o segredo para um bolo perfeito está no amor e na paciência ao seguir cada passo. Então, coloque sua melhor playlist para tocar, aproveite o processo de preparo e prepare-se para saborear essa maravilha. Compartilhe essa delícia com amigos e familiares ou guarde-a só para você (prometemos não contar para ninguém). Bom apetite.
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