Este arroz cremoso com queijo e bacon é uma ótima opção para quem busca um almoço prático e saboroso. A receita combina o arroz soltinho com um molho cremoso de queijo que traz textura macia ao prato, enquanto o bacon acrescenta crocância. É uma preparação rápida, ideal para o dia a dia e que utiliza ingredientes comuns da despensa. Perfeito para servir como prato principal ou acompanhamento de carnes grelhadas.
Arroz Cremoso com Queijo e Bacon
Arroz cremoso com queijo e bacon, fácil e rápido para o almoço.
Ingredientes
- 3 xícaras de arroz cozido
- 150 g de bacon em cubos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 caixinha de creme de leite 200 g
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
Preparando o bacon
- Em uma panela, frite o bacon até ficar dourado.
- Retire e reserve, deixando um pouco da gordura na panela.
Refogando a base cremosa
- Acrescente a manteiga à panela e refogue a cebola até murchar.
- Adicione o alho e refogue rapidamente.
- Coloque o leite e o creme de leite, misturando bem.
- Acrescente a mussarela e o parmesão, mexendo até formar um molho cremoso.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Finalização
- Acrescente o arroz cozido e misture até incorporar todo o molho.
- Adicione o bacon e finalize com cheiro-verde picado.
- Sirva ainda quente.
Notas
DICA DO CHEF:
Para deixar o arroz ainda mais cremoso, use arroz recém-cozido, pois ele absorve melhor o molho. Se preferir uma textura mais leve, adicione um pouco mais de leite até atingir o ponto desejado. Você também pode substituir a mussarela por queijo prato ou usar parte de requeijão para deixar o molho mais encorpado. Outra boa opção é acrescentar milho ou ervilha para variar o sabor de forma simples e prática.
Para deixar o arroz ainda mais cremoso, use arroz recém-cozido, pois ele absorve melhor o molho. Se preferir uma textura mais leve, adicione um pouco mais de leite até atingir o ponto desejado. Você também pode substituir a mussarela por queijo prato ou usar parte de requeijão para deixar o molho mais encorpado. Outra boa opção é acrescentar milho ou ervilha para variar o sabor de forma simples e prática.
