Voltar

Arroz Cremoso com Queijo e Bacon

Arroz cremoso com queijo e bacon, fácil e rápido para o almoço.
Imprimir Receita
Preparo 15 ata
Tempo De Cozimento 15 ata
Categoria pratos do dia a dia
Cozinha Brasileira
Porções 4
Calorias 256 kcal

Ingredientes
  

  • 3 xícaras de arroz cozido
  • 150 g de bacon em cubos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 caixinha de creme de leite 200 g
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de queijo mussarela ralado
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

Preparando o bacon

  • Em uma panela, frite o bacon até ficar dourado.
  • Retire e reserve, deixando um pouco da gordura na panela.

Refogando a base cremosa

  • Acrescente a manteiga à panela e refogue a cebola até murchar.
  • Adicione o alho e refogue rapidamente.
  • Coloque o leite e o creme de leite, misturando bem.
  • Acrescente a mussarela e o parmesão, mexendo até formar um molho cremoso.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Finalização

  • Acrescente o arroz cozido e misture até incorporar todo o molho.
  • Adicione o bacon e finalize com cheiro-verde picado.
  • Sirva ainda quente.

Notas

DICA DO CHEF:
Para deixar o arroz ainda mais cremoso, use arroz recém-cozido, pois ele absorve melhor o molho. Se preferir uma textura mais leve, adicione um pouco mais de leite até atingir o ponto desejado.
Você também pode substituir a mussarela por queijo prato ou usar parte de requeijão para deixar o molho mais encorpado. Outra boa opção é acrescentar milho ou ervilha para variar o sabor de forma simples e prática.