O arroz de forno cremoso com presunto e queijo é uma solução prática para quem quer transformar o arroz do dia anterior em uma refeição completa. A mistura fica macia, bem cremosa e com cobertura gratinada leve. É uma receita versátil, fácil de adaptar e que funciona muito bem para o almoço em família ou um jantar rápido durante a semana.
Arroz de Forno Cremoso
Arroz de forno simples com presunto, queijo e textura cremosa.
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de arroz cozido
- 200 g de presunto picado
- 200 g de muçarela picada ou ralada
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
Preparo da base
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar macia.
- Acrescente o arroz cozido e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Parte cremosa
- Junte o creme de leite e o leite, mexendo até formar uma mistura bem cremosa.
- Desligue o fogo e acrescente o presunto, metade da muçarela e o cheiro-verde.
- Misture até os ingredientes ficarem bem incorporados.
Montagem e forno
- Transfira o arroz para um refratário untado.
- Cubra com o restante da muçarela e finalize com o queijo parmesão.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, até aquecer bem e gratinar levemente.
DICA DO CHEF
Se quiser deixar o arroz ainda mais cremoso, acrescente duas colheres de sopa de requeijão junto com o creme de leite. Para variar a receita, é possível substituir o presunto por frango desfiado ou peito de peru. O prato também aceita legumes picados, como milho ou ervilha, que ajudam a deixar a refeição mais completa. Sirva logo após sair do forno para aproveitar a textura macia.
