Arroz de Forno Cremoso

Arroz de forno simples com presunto, queijo e textura cremosa.

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Preparo 15

Tempo De Cozimento 25

Categoria pratos do dia a dia

Cozinha Brasileira

Porções 5

Calorias 310 kcal

Ingredientes

3 xícaras de chá de arroz cozido
200 g de presunto picado
200 g de muçarela picada ou ralada
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de azeite
1 caixa de creme de leite
1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

Preparo da base

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar macia.
Acrescente o arroz cozido e misture bem.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Parte cremosa

Junte o creme de leite e o leite, mexendo até formar uma mistura bem cremosa.
Desligue o fogo e acrescente o presunto, metade da muçarela e o cheiro-verde.
Misture até os ingredientes ficarem bem incorporados.

Montagem e forno

Transfira o arroz para um refratário untado.
Cubra com o restante da muçarela e finalize com o queijo parmesão.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, até aquecer bem e gratinar levemente.

DICA DO CHEF

Se quiser deixar o arroz ainda mais cremoso, acrescente duas colheres de sopa de requeijão junto com o creme de leite. Para variar a receita, é possível substituir o presunto por frango desfiado ou peito de peru. O prato também aceita legumes picados, como milho ou ervilha, que ajudam a deixar a refeição mais completa. Sirva logo após sair do forno para aproveitar a textura macia.