O arroz doce cremoso com leite condensado é uma sobremesa clássica, fácil de preparar e muito presente na mesa brasileira. Feito com ingredientes simples, tem textura macia e cremosa, ideal para servir após o almoço ou jantar. Pode ser consumido quente nos dias frios ou gelado nos dias mais quentes. Uma receita prática, econômica e perfeita para o dia a dia.
Arroz Doce Cremoso
Sobremesa cremosa feita na panela com arroz e leite condensado.
Ingredientes
- 1 xícara chá de arroz
- 2 xícaras chá de água
- 1 litro de leite integral
- 1 caixa de leite condensado 395 g
- 1 pau de canela
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto para finalizar
Modo de Preparo
Cozimento do arroz
- Em uma panela média, coloque o arroz, a água e a pitada de sal.
- Leve ao fogo médio e cozinhe até o arroz ficar macio e a água quase secar.
Preparo do creme
- Acrescente o leite e o pau de canela ao arroz cozido.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos.
- Adicione o leite condensado e misture bem.
- Cozinhe por mais 5 a 10 minutos, mexendo sempre, até atingir uma textura cremosa.
Finalização
- Desligue o fogo, retire o pau de canela e ajuste a consistência, se necessário, com um pouco mais de leite.
- Sirva quente ou leve à geladeira para servir gelado, finalizando com canela em pó.
DICA DO CHEF
Para um arroz doce ainda mais cremoso, desligue o fogo quando ele estiver levemente mais ralo, pois a textura encorpa conforme esfria. Mexer o fundo da panela durante o preparo evita que o arroz grude e garante um creme mais uniforme. Se desejar variar o sabor, acrescente uma tira de casca de laranja ou limão junto com o leite. Para servir gelado, cubra com plástico filme em contato com o doce antes de refrigerar, evitando a formação de película na superfície.
