O arroz natalino com frango e legumes é um acompanhamento clássico para a ceia de Natal. Combina ingredientes simples com uma apresentação colorida, que valoriza a mesa. Pode ser preparado com antecedência e aquecido na hora de servir. É uma opção leve, equilibrada e fácil de combinar com diferentes pratos principais.
Arroz Natalino com Frango
Arroz de Natal com frango desfiado e legumes.
Ingredientes
- 3 xícaras chá de arroz cozido
- 2 xícaras chá de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher sopa de azeite ou óleo
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara chá de cenoura em cubos pequenos
- 1/2 xícara chá de ervilhas
- 1/3 xícara chá de uvas-passas (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
Refogado:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar levemente transparente.
- Acrescente o alho e refogue rapidamente, sem dourar.
Preparo do arroz:
- Junte o frango desfiado e misture bem.
- Acrescente a cenoura, as ervilhas e as uvas-passas.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
Finalização:
- Adicione o arroz cozido e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Ajuste os temperos, finalize com cheiro-verde e desligue o fogo.
- Transfira para uma travessa e sirva quente ou levemente morno.
DICA DO CHEF
Para deixar o arroz mais soltinho, utilize arroz já frio ou em temperatura ambiente. Se desejar um toque extra de sabor, acrescente um pouco de manteiga na finalização. O prato aceita variações, como milho, vagem ou amêndoas laminadas. Para a ceia, finalize em uma travessa de vidro, valorizando as cores. Pode ser preparado algumas horas antes e aquecido rapidamente antes de servir.
