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Início Carnes

Bife a Rolê na Panela de Pressão: Receita Fácil e Saborosa

Maurício Freitas Por Maurício Freitas
outubro 27, 2024
Em Carnes
Bife a Rolê na Panela de Pressão: Receita Fácil e Saborosa

Foto: Clic Receitas

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O bife a rolê é uma receita tradicional e saborosa, feita com carne enrolada e recheada com legumes, cozida em um molho rico e suculento. Prepará-lo na panela de pressão facilita o processo, deixando a carne bem macia e absorvendo todos os sabores dos ingredientes.

Ingredientes:

  • 6 bifes de coxão mole ou alcatra
  • 1 cenoura cortada em tiras
  • 1 pimentão (opcional) em tiras
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1 xícara de água
  • Palitos de dente para prender os bifes

Modo de Preparo:

  1. Montar os Bifes:
    • Tempere os bifes com sal e pimenta. Coloque uma tira de cenoura e pimentão em cada bife e enrole, prendendo com um palito de dente para formar os rolinhos.
  2. Refogar na Panela de Pressão:
    • Aqueça o azeite na panela de pressão e doure os bifes enrolados de todos os lados. Reserve-os em um prato.
  3. Preparar o Molho:
    • Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o molho de tomate e a água, misturando bem.
  4. Cozinhar na Pressão:
    • Coloque os bifes de volta na panela, tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão. Após o tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
  5. Servir:
    • Retire os palitos e sirva os bifes com o molho por cima. Eles ficam deliciosos acompanhados de arroz e purê de batatas.

Dicas:

  • Outros recheios: Experimente adicionar bacon ou presunto junto com os legumes para um sabor extra.
  • Espessura do molho: Se preferir o molho mais grosso, deixe reduzir um pouco com a panela destampada após o cozimento.

 

O bife a rolê na panela de pressão é uma receita prática e cheia de sabor, ideal para um almoço em família. A carne fica suculenta e macia, absorvendo o sabor dos legumes e temperos, tornando-se uma refeição completa e deliciosa.

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Tags: Bife à Rolê
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Maurício Freitas

Maurício Freitas

Jornalista ,Editor do @clicreceitas.com.br | Apaixonado por sabores, histórias de cozinha e receitas que funcionam de verdade. Compartilhando delícias simples e incríveis todos os dias.

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