Se você ama bolos úmidos, macios e com aquele sabor irresistível de coco, essa receita vai te conquistar! O Bolo Cremoso Moça com Coco tem uma textura leve, quase de pudim, e é perfeito para servir gelado ou em temperatura ambiente. Fácil de preparar, ele não leva fermento e fica com um creme delicioso por dentro.
Ingredientes
- 3 ovos
- 400ml de leite
- 200ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 colheres de sopa de manteiga (50g)
- ¾ de xícara de amido de milho (90g)
- 100g de coco ralado
Modo de Preparo
- Preparar a massa: No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite de coco, o leite condensado e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar os secos: Acrescente o amido de milho e bata novamente até dissolver bem.
- Incorporar o coco: Adicione o coco ralado e misture com uma colher ou bata rapidamente no liquidificador.
- Assar: Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 a 50 minutos, ou até que a superfície fique dourada e firme ao toque.
- Resfriar e servir: Deixe esfriar antes de desenformar. Esse bolo pode ser servido em temperatura ambiente ou gelado, ficando ainda mais cremoso.
Dicas do Chef
- Para um bolo ainda mais saboroso, use coco ralado fresco ao invés do seco.
- Se quiser um toque caramelizado, polvilhe açúcar na forma antes de despejar a massa.
- Esse bolo não leva fermento e tem uma textura mais cremosa, então o teste do palito pode não funcionar como em bolos tradicionais.
Aproveite essa receita prática e deliciosa!