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Início Receitas

Bolo de Limão Fofo – Massa que Derrete na Boca

Maurício Freitas Por Maurício Freitas
março 20, 2025
Em Receitas, Bolos e Tortas
Bolo de Limão Fofo – Massa que Derrete na Boca

Foto: Reprodução YouTube Canal : Frigideira com Tampa Juliana Reis @Frigideiracomtampa

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Se você gosta de bolos leves, macios e com um toque cítrico irresistível, essa receita é perfeita para você! O Bolo de Limão Fofo tem uma textura aerada e sabor equilibrado entre o doce e o azedinho. Ideal para acompanhar um café da tarde ou servir como sobremesa.

Ingredientes

Massa:

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  • 50ml de suco de limão
  • 150ml de leite
  • 1 xícara de açúcar (200g)
  • 2 colheres de sopa de óleo (24g)
  • Raspas de limão a gosto
  • 4 ovos
  • ½ xícara de manteiga ou margarina (115g)
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de farinha de trigo (270g)
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó (10g)

Cobertura:

  • ½ lata de leite condensado (200g)
  • Suco de limão a gosto

Modo de Preparo

  1. Mistura inicial: Em um recipiente, misture o leite e o suco de limão e reserve por alguns minutos até talhar. Esse processo deixa o bolo mais macio.
  2. Bater os ingredientes: Na batedeira ou com um fouet, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
  3. Adicionar os líquidos: Acrescente o óleo, as raspas de limão e a mistura de leite com limão. Misture bem.
  4. Incorporar os secos: Peneire a farinha de trigo e adicione aos poucos à massa, mexendo delicadamente. Acrescente o fermento e misture suavemente.
  5. Assar: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  6. Preparar a cobertura: Misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar.
  7. Finalizar: Após o bolo esfriar, espalhe a cobertura por cima e, se desejar, finalize com mais raspas de limão.

Dicas do Chef

  • Se quiser um bolo ainda mais fofo, substitua metade da farinha de trigo por amido de milho.
  • Para um toque especial, adicione essência de baunilha à massa.
  • Esse bolo pode ser servido gelado, pois a cobertura de limão fica ainda mais cremosa após algumas horas na geladeira.

Aproveite essa delícia simples e irresistível!

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Tags: bolo de limão
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Maurício Freitas

Maurício Freitas

Jornalista ,Editor do @clicreceitas.com.br | Apaixonado por sabores, histórias de cozinha e receitas que funcionam de verdade. Compartilhando delícias simples e incríveis todos os dias.

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