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Início Receitas

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate – Clássico e Irresistível

Maurício Freitas Por Maurício Freitas
março 4, 2025
Em Receitas, Bolos e Tortas, Receitas Doces
Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate – Clássico e Irresistível

Foto: Reprodução Canal : A Silvana Culinária @ASilvanaCulinaria

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O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um dos maiores clássicos da confeitaria caseira. Com uma massa fofinha e úmida, de cor vibrante, e uma cobertura cremosa e brilhante de chocolate, essa receita conquista qualquer paladar. Perfeito para o café da tarde, aniversários ou qualquer momento especial.


Ingredientes

Para a massa:
  • 3 cenouras médias picadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura de chocolate:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/3 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo

1. Prepare a massa:
  1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo.
  2. Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo. Adicione o creme de cenoura e mexa bem até incorporar.
  3. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
  4. Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
  5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
2. Prepare a cobertura:
  1. Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente e formar uma calda cremosa.
  3. Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo assado.

Dicas do Chef

  • Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha antes de misturar à massa.
  • Se quiser uma cobertura mais consistente, deixe ferver por mais tempo até atingir ponto de brigadeiro mole.
  • O bolo pode ser servido morno com a cobertura derretendo ou frio para um efeito mais estruturado.

Esse bolo de cenoura com cobertura de chocolate é perfeito para qualquer ocasião. Faça e aproveite cada pedaço!

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Tags: Bolocenoura
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Maurício Freitas

Maurício Freitas

Jornalista ,Editor do @clicreceitas.com.br | Apaixonado por sabores, histórias de cozinha e receitas que funcionam de verdade. Compartilhando delícias simples e incríveis todos os dias.

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