Poucas coisas são tão prazerosas quanto um bom bolo de chocolate, especialmente quando ele é coberto por um brigadeiro cremoso. Esta receita combina a riqueza do chocolate com a doçura do brigadeiro, criando um bolo que é a definição de indulgência. Perfeito para aniversários, festas ou simplesmente para quando você quer um mimo delicioso, este bolo vai satisfazer todos os amantes de chocolate. Vamos aprender a preparar essa delícia que é sucesso garantido!
Ingredientes para o Bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó (não achocolatado)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Ingredientes para a Cobertura de Brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1/2 xícara de creme de leite
- Granulado de chocolate para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparar a Massa do Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo e continue batendo até incorporar bem.
- Em seguida, adicione o leite e misture até ficar homogêneo.
- Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e a pitada de sal juntos.
- Aos poucos, incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea.
- Assar o Bolo:
- Unte e enfarinhe uma forma redonda (ou a forma de sua preferência).
- Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido.
- Asse por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
- Preparar a Cobertura de Brigadeiro:
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
- Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até a cobertura ficar homogênea e brilhante.
- Montar o Bolo:
- Com o bolo já desenformado e frio, espalhe a cobertura de brigadeiro por toda a superfície.
- Se desejar, decore com granulado de chocolate para um toque especial.
Dicas:
- Para um bolo ainda mais molhadinho, você pode regar a massa com uma calda de leite e chocolate antes de aplicar a cobertura.
- O bolo fica delicioso servido tanto em temperatura ambiente quanto gelado.
Este Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro é uma sobremesa que agrada a todos. A massa macia de chocolate, combinada com a cobertura cremosa de brigadeiro, cria um equilíbrio perfeito entre doçura e intensidade. Seja para uma comemoração especial ou para um lanche da tarde, este bolo certamente será o destaque. Aproveite cada fatia!
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