Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro: Um Clássico Irresistível

Poucas coisas são tão prazerosas quanto um bom bolo de chocolate, especialmente quando ele é coberto por um brigadeiro cremoso. Esta receita combina a riqueza do chocolate com a doçura do brigadeiro, criando um bolo que é a definição de indulgência. Perfeito para aniversários, festas ou simplesmente para quando você quer um mimo delicioso, este bolo vai satisfazer todos os amantes de chocolate. Vamos aprender a preparar essa delícia que é sucesso garantido!

Ingredientes para o Bolo:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de leite
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó (não achocolatado)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Ingredientes para a Cobertura de Brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1/2 xícara de creme de leite
• Granulado de chocolate para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparar a Massa do Bolo:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
   • Adicione o óleo e continue batendo até incorporar bem.
   • Em seguida, adicione o leite e misture até ficar homogêneo.
   • Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e a pitada de sal juntos.
   • Aos poucos, incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea.
2. Assar o Bolo:
   • Unte e enfarinhe uma forma redonda (ou a forma de sua preferência).
   • Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido.
   • Asse por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
   • Retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
3. Preparar a Cobertura de Brigadeiro:
   • Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
   • Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
   • Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até a cobertura ficar homogênea e brilhante.
4. Montar o Bolo:
   • Com o bolo já desenformado e frio, espalhe a cobertura de brigadeiro por toda a superfície.
   • Se desejar, decore com granulado de chocolate para um toque especial.

Dicas:

• Para um bolo ainda mais molhadinho, você pode regar a massa com uma calda de leite e chocolate antes de aplicar a cobertura.
• O bolo fica delicioso servido tanto em temperatura ambiente quanto gelado.

Este Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro é uma sobremesa que agrada a todos. A massa macia de chocolate, combinada com a cobertura cremosa de brigadeiro, cria um equilíbrio perfeito entre doçura e intensidade. Seja para uma comemoração especial ou para um lanche da tarde, este bolo certamente será o destaque. Aproveite cada fatia!

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