Bolo de Fubá com Laranja sem Farinha de Trigo – Receita Grande e Macia
Este bolo de fubá com laranja é uma opção caseira para o café da manhã ou da tarde. A massa é preparada com ingredientes simples e pode ser batida no liquidificador. O suco de laranja dá aroma e umidade, enquanto o fubá forma uma textura macia. A receita não leva farinha de trigo nem leite e rende um bolo grande para compartilhar.
Bolo de Fubá com Laranja
É um bolo de fubá com suco de laranja, sem farinha de trigo e sem leite. Fica macio e perfumado, pronto em cerca de 1 hora.
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento45 min
- Tempo total1 h
- Rendimento: 12 porções
- Categoria: Bolos
- Cozinha: Brasileira
- Calorias: 425 kcal
Ingredientes
- 4 unidades de ovos
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 3/4 xícara de óleo
- 2 xícaras de suco natural de laranja
- 3 xícaras de fubá
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1/2 colher de chá de sal
Toque no ingrediente para marcar o que já separou.
Modo de preparo
Massa
- Aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma grande com óleo e polvilhe com fubá.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o suco de laranja até a mistura ficar uniforme.
- Acrescente o fubá e o sal. Bata apenas até incorporar.
- Junte o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
Forno e finalização
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 45 minutos.
- Faça o teste do palito no centro. Se sair sem massa crua, retire o bolo do forno.
- Espere amornar antes de desenformar e cortar.
Tabela nutricional
Valores aproximados por porção (150 g).
- Calorias
- 425 kcal
- Carboidratos
- 59,2 g
- Proteínas
- 7 g
- Gorduras totais
- 16,8 g
- Gordura saturada
- 3 g
- Gordura trans
- 0 g
- Gordura poli-insaturada
- 4,5 g
- Gordura monoinsaturada
- 8,2 g
- Colesterol
- 62 mg
- Sódio
- 200 mg
- Potássio
- 180 mg
- Fibras
- 2,5 g
- Açúcares
- 29 g
- Vitamina A
- 180 UI
- Vitamina C
- 15 mg
- Cálcio
- 35 mg
- Ferro
- 1,7 mg
Dicas do chef
Use ovos em temperatura ambiente para que se misturem com mais facilidade à massa.
Esprema as laranjas pouco antes de preparar o bolo para aproveitar o aroma do suco fresco.
Meça o fubá sem compactá-lo na xícara, para evitar uma massa pesada.
Depois de acrescentar o fermento, misture à mão e sem bater demais.
Não abra o forno nos primeiros 30 minutos, pois a mudança de temperatura pode prejudicar o crescimento.
Espere o bolo amornar antes de desenformar; ainda quente, ele pode se quebrar com mais facilidade.
Para uma opção sem glúten, confira também as informações da embalagem do fubá e do fermento.
Perguntas frequentes
Posso trocar o suco de laranja por outro líquido?
O suco de laranja contribui para o sabor e a umidade da massa. Para manter o resultado previsto, use suco natural de laranja.
Como saber se o bolo está assado?
Espete um palito no centro: se sair sem massa crua grudada, o bolo está pronto. A superfície também deve estar firme e levemente dourada.
Como conservar ou congelar o bolo?
Depois de frio, guarde em recipiente bem fechado. Para congelar, corte em fatias e embale cada uma; descongele em temperatura ambiente.
O bolo pode ser feito sem glúten?
A receita não leva farinha de trigo, mas confira se o fubá e o fermento têm indicação de ausência de contaminação por glúten.
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